 立冬 立冬，是廿四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一。 立冬節(jié)氣飲食調(diào)理     立冬進補，以食補為上——《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說，北方冬季氣候干燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益強身的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙；平時還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫熱為主，如食用糯米、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量要適度，畢竟是食補而非藥補。 本期推薦的靚湯： 當歸生熟地羊肉湯 資深飲食人 樸永忠  當歸生熟地羊肉湯 （向上滑動查看做法）  材料準備  羊肉 450克 當歸 15克 生地 5克 熟地 5克 生姜 3片 正菜教路  1 當歸、生地、熟地稍浸泡； 2 羊肉洗凈，切塊，放入料酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）； 3 一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時。食用時下鹽即可。 忠哥忠告 功效： 功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。當歸干姜羊肉湯對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。在南方地區(qū)，冬日養(yǎng)生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。 立冬養(yǎng)生注意事項：立冬時節(jié)正值初冬，此時草枯葉落，空氣中過敏源較多，很容易誘發(fā)氣管炎，因此要注意避免與過敏源接觸。另外，要注意保持良好的情緒，以增強身體的免疫力和抵抗力，并保持居室空氣流通。 2017 繼 續(xù) 覓 食 美食導報精心挑選，雞年覓食更帶勁兒！ 【特別聲明】文章版權(quán)歸美食導報所有，轉(zhuǎn)發(fā)請注明出處！ ◆◆◆
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