紅棗是常見(jiàn)的養(yǎng)生藥材，經(jīng)常作為食補(bǔ)原料在餐桌上出現(xiàn)。尤其到了秋冬季節(jié)，不少女性都會(huì)因?yàn)闅庋蛔愣鴮?dǎo)致出現(xiàn)手腳冰涼的情況，要想補(bǔ)氣血，很多人第一時(shí)間就會(huì)想到紅棗。紅棗的確有一定的補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，但食品搭配也是十分重要的，下面我們一起來(lái)看看紅棗和什么搭配最補(bǔ)氣血的問(wèn)題。

紅棗搭配肉類(lèi)方可氣血雙補(bǔ)

紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

不少人都認(rèn)為，紅棗能起到滋補(bǔ)氣血的作用，廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超在此前采訪(fǎng)中指出，雖說(shuō)紅棗、阿膠、當(dāng)歸等食材的確有補(bǔ)血的功效，但要想正確補(bǔ)氣血，只吃紅棗補(bǔ)血是不夠的。

“氣為血之帥，血為氣之母，兩者是相輔相成的。因此氣血不足的女性不能道聽(tīng)途說(shuō)，盲目地吃一些補(bǔ)血的食材，如阿膠、大棗和當(dāng)歸等。要想改善氣血不足單純補(bǔ)血是不夠的，需要?dú)庋p補(bǔ)，才能有效提升補(bǔ)氣血的效果?！?/p>

如果真的想做到氣血雙補(bǔ)，黃漢超推薦將紅棗與一些經(jīng)常行走的肉類(lèi)搭配，“如牛、羊、鹿、兔等，這些動(dòng)物需要經(jīng)常跑動(dòng)，它體內(nèi)的氣血就會(huì)比較旺盛。把這些肉類(lèi)與常見(jiàn)的補(bǔ)血食材紅棗、阿膠和當(dāng)歸結(jié)合在一起會(huì)起到事半功倍的效果?！?/p>

紅棗補(bǔ)氣血注意4個(gè)誤區(qū)

1.濕氣重的女性不適合吃紅棗

紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀，如果在月經(jīng)期間，常會(huì)出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這是濕重的表現(xiàn)，這類(lèi)人群就不適合食用紅棗。

同時(shí)，一些因服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，這樣容易引起經(jīng)血過(guò)多而損害健康。

2.腐爛變質(zhì)的紅棗不能吃

紅棗雖然脆甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

3.紅棗不能吃太多

紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)的佳品，但過(guò)量食用也有害健康。新鮮紅棗進(jìn)食過(guò)多，容易產(chǎn)生腹瀉并傷脾，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。

此外，紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗又沒(méi)及時(shí)做好口腔護(hù)理，很容易蛀牙。建議吃紅棗時(shí)多喝水，已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。

4.紅棗煲湯最好去核

棗肉是溫性的，而棗核是熱性的，比較燥，經(jīng)常喝帶核紅棗煲制的湯，容易引起上火等不良癥狀。紅棗本就有養(yǎng)心安神的功效，多多少少有點(diǎn)兒熱性，連棗核一起煮了，會(huì)增加熱性，增加了心火。而且對(duì)于小孩和老人來(lái)說(shuō)，去核的紅棗吃起來(lái)方便安全很多，不用擔(dān)心被棗核不小心咽到。