  阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。經(jīng)功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫調(diào)節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰,有“日食三棗，青春不老”之說。
原料：
阿膠30克，無核蜜棗500克，麥芽糖100克，蜂蜜100克，黃酒200克，水200克。
 1、買無核棗，買回來挑出那些不好的，這種袋裝的里面也會摻雜些劣質(zhì)產(chǎn)品。（圖1、2）
2、阿膠藥店有售，我用了一塊，大約30克，這種阿膠敲碎，然后用攪拌器打成粉末。（圖3、4）
 3、棗子洗凈，用開水稍微焯一下，目的是去除苦味，使棗子泡發(fā)。（圖5）
4、將阿膠粉末倒入鍋內(nèi)。（圖6）
5、在鍋內(nèi)倒入黃酒和水，攪拌均勻。加熱至沸騰，阿膠全部融化。（圖7）
6、倒入蜂蜜，攪拌均勻。（圖8）
 7、倒入麥芽糖，攪拌均勻。（圖9）
8、將湯汁熬制濃稠。（圖10）
9、放入紅棗。（圖11）
10、小火加熱，不停攪拌，使阿膠糖汁慢慢滲透進紅棗之中。熬至糖汁收干即可，加入白芝麻，攪拌均勻。
 千萬別糊鍋嘍。（圖12）   小貼士：
1、紅棗盡量選擇無核的，吐核太麻煩了。
2、阿膠的分量我也沒有多大的把握，不過我上網(wǎng)查了，這個阿膠是驢皮熬成，所以比較天然，吃多了也不會有什么副作用，不過我也沒敢多用，怕味道，30克，我覺得味道剛剛好。
3、熬的時候要小火，慢慢熬制，這樣阿膠糖漿才可以慢慢滲透進紅棗，紅棗會更入味。
4、阿膠蜜棗可以放進冰箱冷藏。據(jù)說可以放一個月沒問題，我只是聽說，還沒放到?。?img doc360img-src='http://image57.360doc.com/DownloadImg/2012/12/2318/29122057_6.gif' src="http://image57.360doc.com/DownloadImg/2012/12/2318/29122057_6.gif">
禁忌：
1、適量吃，不宜多吃，不然阿膠對脾胃有的不良影響。對于脾胃虛弱或痰濕偏盛的人，不可服用，否則，易導(dǎo)致脾虛、痰濕。
2、女性月經(jīng)期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經(jīng)量過多。
3、拉肚子，上火癥狀時不能吃。
4、牙疼的人不能吃。
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