蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草藥，越來越多的人用蒲公英泡水代茶飲，有很好的養(yǎng)生功效。

那么，蒲公英的葉子和蒲公英的根莖，泡水喝有啥區(qū)別呢？

首先，蒲公英葉泡水，消炎解毒更佳

蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說，正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍占優(yōu)。

蒲公英葉子做茶法：

1、將蒲公英的葉子和根莖分別擇開，蒲公英葉冼2水后，撒鹽泡3分鐘。

2、蒲公英葉撈起瀝水后，切段，鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。

3、待蒲公英水份少時(shí)，轉(zhuǎn)小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對(duì)濕度，溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法，。

4、將蒲公英炒制成干茶即可。

其次，蒲公英根莖，護(hù)肝效果更佳

蒲公英根具有保肝護(hù)肝的效果，能幫助修復(fù)肝組織損傷，所以在保肝護(hù)肝這方面，首選蒲公英根。

蒲公英根做茶法：

1、野生的蒲公英根莖，清洗干凈，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出后自然降溫；

4、冷涼后的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法制成的蒲公英根茶，比直接曬干的蒲公英根口感更好，并且容易沖泡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易泡出，可謂色香味俱全。

最后，蒲公英雖好，也有禁忌

第一、切勿自作主張的加大蒲公英的用量，一次性食用過多，易造成腹痛腹瀉等。

第二、低血壓者慎喝；蒲公英根泡水有降壓的效果，所以血壓低者慎用。

第三、脾胃虛寒者不單獨(dú)喝；蒲公英性微寒，脾胃虛寒者需慎用，不宜單獨(dú)飲用，可以加點(diǎn)刺玫花、紅棗、姜片等中和寒性后，一起飲用。

第四、陰寒證者禁喝；蒲公英的寒性用于一些熱證的感染，是非常對(duì)癥。如果是一些陰寒證的感染，沒有發(fā)熱的跡象，病程多較長(zhǎng)，病人體質(zhì)虛弱，此類人群不宜服用蒲公英，否則會(huì)加重病情，產(chǎn)生不良反應(yīng)。

第五：部分過敏體質(zhì)的人，喝蒲公英泡水容易出現(xiàn)瘙癢等情況，建議還是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，正確對(duì)待。