秋季從什么時(shí)候進(jìn)補(bǔ)?

初秋氣溫仍較高，加之時(shí)有陰雨，濕度偏高，因此依然較悶熱，易出現(xiàn)“秋老虎”，因此此時(shí)還不宜急于進(jìn)補(bǔ)。而白露之后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，尤易患病，也不是最佳的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)。秋季進(jìn)補(bǔ)一般認(rèn)為在“寒露”之后最佳。所以對(duì)于多數(shù)人來說，“十一”之后進(jìn)補(bǔ)為最佳

秋季分初秋、仲秋和晚秋三個(gè)階段，不同階段進(jìn)補(bǔ)也不同。

初秋養(yǎng)生，清補(bǔ)為上。建議適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的“后遺癥”，并調(diào)理脾胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。如潤(rùn)肺生津的木耳、補(bǔ)而不滯的山藥、潤(rùn)腸養(yǎng)發(fā)的芝麻、清心潤(rùn)肺的百合等。

仲秋養(yǎng)生，和中為要。所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應(yīng)協(xié)調(diào)和諧。另外，飲食應(yīng)走中庸之道，如飲食時(shí)間、饑飽、寒熱等要適當(dāng)，飲食要定時(shí)，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少。俗話說“飯后留一口，活到九十九”、“飯吃八成飽，病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。

晚秋養(yǎng)生，益氣散寒。晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風(fēng)陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛，故養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意吃些益氣散寒的食品。在加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增加食物熱量的同時(shí)，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。為預(yù)防冬季呼吸系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生，除選用具有補(bǔ)肺益氣功效的食物外，還可用1～3個(gè)核桃肉與1～3片生姜同嚼服食。

秋季進(jìn)補(bǔ)最好選擇食補(bǔ)

對(duì)于秋季進(jìn)補(bǔ)而言，人與人因體質(zhì)不同，補(bǔ)法也因人而異。

如陰虛體質(zhì)者，體內(nèi)因虛火旺盛，導(dǎo)致其體內(nèi)津液、精血等陰液虧少，常常手足心冒汗、口燥、口渴。這類體質(zhì)的人不易食洋蔥、生姜、辣椒、茴香、桂皮、香菜等辛溫助火的食物，應(yīng)該適當(dāng)吃豬肉、鴨肉、枸杞、牛奶、百合、蓮子、山藥等甘涼滋潤(rùn)、生津養(yǎng)陰、潤(rùn)燥養(yǎng)液的食物，補(bǔ)足體內(nèi)的津液。

陽(yáng)虛體質(zhì)者，體型雖又白又胖，但體內(nèi)有燥邪之火，手腳經(jīng)常發(fā)涼。他們應(yīng)多吃胡蘿卜、菠菜、桃子、蘋果等潤(rùn)肺的食物，少吃苦瓜、萵筍、梨子等清熱的食物。

氣虛體質(zhì)者，由于陰虛火旺，導(dǎo)致常出虛汗，呼吸短促、疲乏無力等情況。這類人則應(yīng)該多吃小米、黃豆、雞肉、菜花等，遠(yuǎn)離空心菜、生蘿卜等耗氣的食物。

氣郁體質(zhì)者，其肝氣郁結(jié)于體內(nèi)，氣郁化火而導(dǎo)致肝火上延傷及內(nèi)陰，使得形體偏瘦，常煩悶不樂，并伴隨有胸悶、氣短、失眠等癥狀。這類人適當(dāng)多吃山楂、蘿卜、絲瓜、山藥、冬瓜、枸杞，而少吃辛辣和高熱量食物。

推薦秋季進(jìn)補(bǔ)食療

1、山藥紅棗粥

食欲不好，不思飲食。此時(shí)煮點(diǎn)山藥紅棗粥非常適宜。

2、人參

人參可興奮大腦、活躍思維能力，適宜在早晨服用，這樣白天精力充沛。如果晚上服用，可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯，寧心安神。

3、太子參和黃芪

都是補(bǔ)氣藥物，但用法不一樣。如果是口干咽燥，大便偏干的，屬于熱性體質(zhì)，可用太子參煮粥益氣養(yǎng)陰；如果怕風(fēng)畏寒，易感冒，可用黃芪煮粥益氣溫陽(yáng)。如果搞反了，會(huì)有副作用。

4、核桃仁和山藥

都是補(bǔ)益食物。核桃仁中含有脂肪油40%～50%，另含蛋白質(zhì)及多種維生素，補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝，斂肺定喘兼有潤(rùn)腸通便作用。而山藥補(bǔ)脾胃、益肺腎，可以止瀉。感冒者宜食核桃仁，便溏者宜食山藥，千萬別用反了。

5、枸杞子和白菊花

搭配泡茶，既平衡食材的偏性，又達(dá)到相輔相成的作用。枸杞子補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，但性溫?zé)?，味甘，?nèi)火重的人不可服用。白菊花醒腦平肝明目，但性味甘、苦，微寒，陽(yáng)氣虛的人不可服用。

6、羊肉+蘿卜

羊肉大溫大補(bǔ)，蘿卜清火通氣，羊肉湯中加入蘿卜，既減輕羊肉的熱性，又可去掉羊膻味，豈不妙哉!

7、生曬參

一般情況下，每人每天服用生曬參3克，隔水燉服，這是較合理的劑量。如果服后食欲正常，精神振奮，可以逐步加量，最多每日可用9克。滋補(bǔ)身體應(yīng)細(xì)水長(zhǎng)流，一口是吃不成胖子的。