課前測試 播放 我們今天來分享的生活話題名詞是跟早餐相關(guān)。 milk—牛奶 low-fat milk—低脂牛奶 skim milk—脫脂牛奶 whole milk—全脂牛奶 soy milk—豆?jié){ salty soy milk—咸豆?jié){ 我們首先給大家分享的第一個早餐名詞，milk牛奶這個單詞本身很簡單，但是大家需要注意它的發(fā)音，很多同學(xué)錯誤地把前面的發(fā)音直接發(fā)成了謬論的謬，它沒有u這個發(fā)音，/m?lk/ 。 我們經(jīng)常會聽到別人在評價很多學(xué)生發(fā)音的時候說發(fā)音不夠飽滿，不夠飽滿什么意思？就是說你的發(fā)音沒有發(fā)全，這是第一個非常簡單的單詞，但是請大家注意它的發(fā)音方式。 第二個給大家講解的是牛奶的一種類別叫低脂牛奶，low-fat milk； 第三個我們講解的是脫脂牛奶叫skim milk，前面是skim 它表示擦去，把里面脂肪給過濾掉，另外請你注意它的發(fā)音，前面是以輔音字母m結(jié)尾，相同輔音或相似輔音挨在一起的時候，我們發(fā)音只發(fā)其中一個； 第四個給大家分享的牛奶是全脂牛奶，直接說whole milk。 接下來分享第五個叫soy milk，雖然這個里面有一個milk，但它不是牛奶，它指的是豆?jié){，當然豆?jié){分成咸豆?jié){還有甜豆?jié){，咸豆?jié){叫salty soy milk，甜豆?jié){叫sweet soy milk，另外我們把各種味覺各種味道給大家擴展一下。 酸: sour；甜: sweet；苦: bitter；辣: spicy；咸: salty；麻辣: hot 另外如果你形容這個味道重了，我們用strong來形容味道比較重，味道比較淡用weak，比如說你覺得這個味道好淡，It's too weak for me； 如果你形容這個食物不新鮮了，可以用這個單詞stale表示不新鮮；如果你吃某種食物，覺得特別的油膩，油膩的英語我們叫rich，It's too rich. hard boiled—全熟的 soft boiled—半熟的 poached—荷包蛋，水波蛋 sunny side up—單面煎 over easy—兩面都煎（蛋黃不熟） over hard—兩面都煎（蛋黃全熟） over medium—兩面都煎（介于hard 和easy之間） Scrambled egg—炒蛋 tea egg—茶葉蛋 那我們回過頭來繼續(xù)來跟大家分享早餐的食物，那接下來講解的這個早餐名詞雞蛋egg，但如果你只知道這個單詞，可能對你的表達并沒有太大的幫助，因為你去餐廳去點雞蛋的時候，她經(jīng)常會問你一句話How do you like your eggs?你的雞蛋想怎么做呢？ How do you like后面加個名詞表示某件事情或某一個食物想怎么做，比如說你喝咖啡的時候，朋友可能會問你說How do you like your coffee？你的咖啡想怎么做？ 雞蛋的做法，首先第一種水煮蛋，煮我們知道叫boil，如果是那種煮的全熟的我們叫hard boiled，我們模擬一個這樣的對話服務(wù)員問你說: How do you like your eggs?，然后你可以說: Hard boiled, please.我想要全熟的。 如果煮雞蛋你想煮的嫩一點，里面的那種蛋白和蛋清不會完全的凝固，那種煮得半熟的，我們英語叫soft boiled。 接下來分享的叫荷包蛋，把殼打掉之后整個下到面里面或者下到其他的湯或水里面，荷包蛋也叫水波蛋，我們英語叫poached，如果說全叫poached egg。 那如果是那種煎雞蛋的話，有單面煎，有雙面煎，有雙面煎的熟一點，有雙面煎得嫩一點。首先我們先說單面煎叫sunny side up，有太陽的那一面朝上，其實就是在煎雞蛋的時候有一面它不會煎，蛋黃就像一個太陽一樣，我們叫sunny side up.。 如果是雙面煎的，就要翻過來了，煎完單面就翻過來，翻過來叫over，如果是雙面煎的比較不是那么熟叫over easy，如果是雙面煎的火候比較大，over hard。 如果是不要那么熟也不要那么硬，稍微中間一點的叫over medium，這種是最受歡迎的，你下次再去酒店吃早餐的時候，廚師問你說How do you like your eggs? 你就可以說: Over medium, please. 我要兩面煎但不要煎的太硬，也不要煎的太熟。 接下來講的雞蛋叫炒蛋，Scrambled egg, 我們中國還有特殊的叫茶葉蛋，英語叫tea egg。 dumpling—水餃 Black Truffle and Pork Dumpling—黑松露小籠包 fried rice with egg—蛋炒飯 pot sticker—鍋貼 congee—粥 rice porridge—大米粥 steamed bread / steamed bun—饅頭 講完牛奶，講完豆?jié){，講完各種味道，講完各種雞蛋之后，我們來講各種主食，比如說水餃dumpling，但是如果你想表達這種小籠包其實也是用dumpling。 在外國人的印象當中，dumpling它給人的感覺就是有個皮里面包著餡兒，大家下回如果吃早餐的時候，它有這種中英文的菜單，你就看一下這種黑松露小籠包，我們一般就翻譯成Black Truffle and Pork Dumpling。 再比如說海鮮小籠包seafood dumpling，如果你為了避免水餃和小籠包搞混，你可以在前面加一個修飾詞叫steamed本身表示的是蒸的意思，在水里面煮的那種叫boiled dumpling水餃，steamed dumpling更加直接的指向小籠包，當然你直接說dumpling也是可以的； 接下來講一種主食是炒飯，炒飯比較簡單直接是fried rice，但是我們經(jīng)常吃炒飯的時候不是簡單的炒飯里面可能會加蝦仁，雞蛋，或加一些其他的東西，那加的東西怎么去表示？ 后面加with，比如說蛋炒飯，你可以直接說fried rice with egg，這個egg就表示的是用雞蛋炒飯。 我們接下來講解的這種主食叫鍋貼，首先鍋叫pot，那個貼叫stick，我們有個重要的搭配叫stick to堅持，我們經(jīng)常說你要堅持你的夢想：You got to stick to your dream. 堅持你的計劃就是stick to your plan，鍋貼它是粘在上面的東西叫sticker，所以鍋貼叫pot sticker，比如說蝦仁豬肉鍋貼shrimp & pork pot sticker。 那接下來要講我們中國人特別喜歡喝粥，粥的英語叫congee，我們也可以表達為rice porridge大米做的，麥片加牛奶這種糊狀的東西它也叫porridge，所以我們中國特有的用大米粥我們叫rice porridge。 你如果直接說粥congee它不一定是大米粥有可能是其他粥，接下來講的饅頭，我們北方早晨也會吃饅頭，饅頭都是蒸的，尤其是我們中國人的這些食物，西方都是沒有的，所以對于這種食物的命名，一般兩種方式，第一種方式可以直接用拼音饅頭就說mantou, 你也可以把它的制作過程表達出來，饅頭叫steamed bread蒸的面包，或者叫steamed bun都可以，bun指的就是小饅頭那種感覺； baozi / steamed stuffed bread—包子 clay oven roll—燒餅 fried bread stick—油條 noodles—面條 那接下來分享一下包子，當然你可以直接說baozi，你也可以用英文的制作的形式來給它表達叫steamed stuffed bread，首先包子是蒸的，包子里面會塞餡兒，塞餡叫stuffed，stuff除了名詞表示東西以外還可以表示動詞塞，steamed stuffed bread就是蒸的往里塞餡兒的面包叫包子，其實我們直接說baozi會更加方便一點。 下一個講解的早餐的名詞叫燒餅，燒餅的英語是clay oven roll，所以他把這個構(gòu)造的形式用英語來表達出來； 接下來講的是油條，首先油條是長棍子形狀，長棍的形狀就是stick，fried bread stick，當然還有我們早上有人會吃面條，面條叫noodles，牛肉面beef noodles，還有這個方便面，方便面其實就是速食面馬上就可以吃的叫instant noodles，我們經(jīng)常說及時消息叫instant message，我不需要你instant reply馬上回復(fù)。 西式早餐 croissant—牛角面包 toast—吐司面包 jam—果醬 peanut butter—花生醬 waffle—華夫餅 pancake—煎餅 donut / doughnut—甜甜圈 oatmeal—燕麥片 另外我們也非常簡單的過一遍西式的早餐，西式的早餐有一部分我們之前在甜品類已經(jīng)講過了，第一個叫croissant就指的是那個牛角面包，我們也會叫羊角面包，吐司面包我們叫toast，我們面包機叫toaster，我們在講廚房的時候也講過的話題名詞，果醬放在面包上的叫jam，花生醬叫peanut butter。 bacon—培根 sausage—香腸 omelet—煎蛋餅 cereal—麥片 華夫餅waffle，煎餅叫pancake，但它這個煎餅和我們中國的煎餅不一樣，它是那種小小的圓圓的，表面光滑的。 下一個講解的是甜甜圈，我們早上也會吃donut或者是拼成doughnut都可以，燕麥片叫oatmeal，培根bacon，香腸，咱們之前也講過sausage，蛋餅omelet，以及麥片cereal。 這是我們今天給大家分享的早晨一般我們會吃的食物，我們主要的講解是中式的早餐，當有國外的朋友來到中國的時候，你用英語去跟她交流，去跟她介紹這是中式的早餐。 英式的或美式的我們粗略的給大家過了一遍，因為在西方早餐這一部分里面一些蛋糕一些吃的，我們之前都講過了，所以過得比較快，這是今天給大家講解內(nèi)容，我們下次再見，拜拜。 單詞測試
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