學(xué)做早餐·清新綠白格餃子附詳細做法——綠白格餃子皮的做法菜譜兩種顏色的面團都不要和得太軟，以免影響后面的翻動哦！         

 用料  

清新綠白格餃子的做法  

1. 菠菜洗干凈過開水切斷榨成汁，然后過濾，只要汁。取菠菜汁加入到300g面粉中攪拌均勻，并揉成光滑的面團；另外的300g面粉用溫水和成光滑面團。面團不要太軟。

   
   

2. 分別將白色面團和綠色面團搟成方形大片，將邊緣修剪整齊。

              

3. 分別用刀子將白色面片和綠色面片切成2cm左右寬的長條。

              

4. 將切好的綠色長條整齊地排列在一起，再將一條白色長條在綠色長條頂端如圖所示穿插過去。

              

5. 然后將雙數(shù)的綠色長條都翻過去，再拿第二條白色長條緊貼綠色長條放好。

              

6. 將已經(jīng)翻過去的綠色長條拿下來放好。

              

7. 再將單數(shù)的綠色長條翻過去，放上第三條白色長條。

              

8. 將翻過去的單數(shù)綠色長條拿過來整齊放好。

              

9. 以此類推，整張綠白格子布就編好了。

              

10. 用刀子將邊緣修剪整齊。再將整個手掌放在上面輕輕拍打，按壓，將接口按緊。

               

11. 再表面撒點干粉以后借助薄刀將面皮翻過來。再次用手按壓沒粘好的地方。

               

12. 用杯子倒扣過來按出圓形的餃子皮。

               

13. 將每塊餃子皮用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的薄皮。

               

14. 這次準備的是韭菜豬肉餡。

               

15. 將餃子餡放在皮的中心。

               

16. 將餃子皮對折起來，用手指捏好邊緣。

               

17. 花邊餃子的做法參照我前面編好的菜譜。

               

18. 漂亮吧！