馬上國慶就來了，中間還有一個中秋節(jié)，感覺會是一個很長的假期，是不是很激動呢？反正花家姐是挺激動的，終于可以休息一下了。但是中秋節(jié)那天，花家姐不能休息，因為中秋嘛，團圓之日，必定一大家子在家里吃團圓飯，賞月的。說到團圓飯，你們想好做什么菜式了嗎？還是在愁剛為人妻，不會做飯怎么辦??？沒關(guān)系，這次花家姐約大家一起來做這幾道家常菜，希望你們?nèi)缙诟凹s~

蝦仁炒青椒

材料：

蝦20個，青椒2個，豆瓣醬1勺，生抽1匙，姜蔥蒜適量，食用油適量

做法：

1、蝦洗干凈，剝?nèi)ぬ羧ノr腸，洗干凈（也可以直接買蝦仁）；青椒洗干凈，切塊；姜蔥蒜切碎備用；

2、鍋中放入油，油熱后放入豆瓣醬、生姜大蒜，爆炒半分鐘后就放入蝦仁，翻炒1分鐘后，加入青椒，撒入適量的鹽、少許的生抽，繼續(xù)翻炒5-10分鐘，炒熟就可以了。

南瓜燜排骨

材料：

排骨500g，南瓜300g，生抽1茶匙，老抽1茶匙，胡椒粉1茶匙，姜蔥適量，鹽適量，鹽適量

做法：

1、排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出沖去血水并瀝干；南瓜切塊；蔥切粒，姜切絲；

2、鍋中放入少許的油，油熱后放入排骨，小火慢煎至變色，然后放入蔥和姜絲爆香，然后再放入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調(diào)味，翻炒均勻，然后放入南瓜，炒至南瓜開始變軟時再加入適量開水，小火燜，約20分鐘后大火收汁，關(guān)火前撒上蔥花就可以了。

家常香辣蟹

材料：

螃蟹2只，生抽1勺，蠔油1勺，醋1勺，胡椒粉少許，剁椒1大勺，淀粉1勺，姜蔥蒜適量，鹽適量，食用油適量

做法：

1、螃蟹買回來后先放入淡鹽水里面養(yǎng)半天，以讓它吐凈泥沙，最后用筷子戳死螃蟹，然后用牙刷將螃蟹洗干凈，然后將螃蟹剁成4塊，接著放入碗中，加入胡椒粉、少許鹽腌制5分鐘備用；

2、剁椒剁細，姜蔥蒜切碎備用；

3、調(diào)料汁：用一個小碗，放入生抽、蠔油、醋，攪拌均勻備用；

4、在腌制好螃蟹撒上淀粉，使每一塊都均勻沾上淀粉備用；

5、鍋中放入油，油熱后放入螃蟹，炸至變色后就撈出備用；

6、鍋中留有底油，放入姜、蔥、蒜、剁椒，小火炒香后放入螃蟹，轉(zhuǎn)中火翻炒，然后放入調(diào)汁，翻炒入味后撒上青蔥就可以盛出了。

吮指雞中翅

材料：

雞中翅12只、蒜蓉姜末少許、生抽 (醬汁)2湯匙、糖(醬汁)1茶匙、麻辣醬或老干媽(醬汁)1湯匙、蔥花(裝飾用)少許、鹽 胡椒粉(醃雞翅用)各少許、水(醬汁)4湯匙、生粉(醬汁)1湯匙；

做法：

1、雞中翅洗凈瀝干水份,豎著一切為二(方便等一下入味)；用一點點鹽和胡椒粉抓均勻(鹽不能多,因等一下醬汁也是咸的)；切好姜末和蒜蓉備用；

2、調(diào)醬汁：生抽 糖 麻辣醬或老干媽 水 生粉攪勻；能吃辣的朋友可以切幾個指天椒進去一起攪勻；

3、鍋中下一點點油,把雞翅平鋪在鍋中；煎至一面金黃再反第二面煎(這樣可以鎖住肉汁)；第二面稍煎一下,下姜末和蒜蓉,翻均勻；然后把醬汁倒進去,翻炒均勻,確保每一塊雞翅都粘上醬汁,蓋上蓋子,小火燜五分鐘；燜完之后,盛起,擺盤,撒少許蔥花裝飾