春節(jié)，是中國人非常重視的傳統(tǒng)節(jié)日。而在這個重要的日子里，吃什么更是要花費許多心思的。你知道，過去老大同人春節(jié)期間都會吃些什么嗎？
 

　　據(jù)市地方志編審姚斌先生介紹，老大同人對春節(jié)期間的飲食非常重視。過去老大同人在準備年貨時，不僅要蒸大饃饃及包子、隔年糕，還要炸油果子、麻花，燒肉、炸丸子、煮羊頭，生豆芽、做豆腐、做小菜等。到了除夕之夜，則合家歡聚，吃團圓飯。這頓年夜飯，過去講究“三碗四盤子，燒豬肉加丸子，熱個燉燉的火鍋子”，主食為“更歲餃子”。

　　姚斌說，到了初一，大同人天明要出門迎喜神。而且是日還要走親訪友，互相拜年。這天則多吃素食，一般是素菜、大饃饃，喝氽飯，并飲自制黃酒。

　　初二，五更時要發(fā)旺火或點旺火柴(麻稈)，敲鑼打鼓，鞭炮齊鳴，稱為“接財神”。這天清早要煮餃子吃，稱為“吹元寶”。是日，還要請女婿，以“三個盤一火鍋，米飯餾饃饃”招待。

　　初五名“破五”，亦名“五窮日”。黎明各家清掃垃圾，并剪一彩紙人同垃圾倒掉，稱“送窮”。是日多吃面，有“破五吃頓面，一畝打一石”之諺。大同城內(nèi)居民則多吃餃子。

　　初八為谷神節(jié)，俗稱八仙日，人們會成群結(jié)隊到恒山、華嚴寺、善化寺等寺廟燒香布施。夜里，城內(nèi)各家點五彩燈碗置于窗臺上。是日，周邊一些縣區(qū)要做“八仙菜”，吃油炸食品，以油香煙馨迎八仙。

　　初十為石頭節(jié)，民間祭祀碾神、磨神。是日，民間傳為老鼠娶親，中午多吃油糕，也有吃餅的，意在蓋倉防鼠。

　　十五，為元宵節(jié)，舉城歡騰，名曰鬧元宵。晚上，龍燈過九龍壁時，還要舉行參拜之禮。人們盡興而歸后，煮元宵以消夜。

（記者  王錦華）

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