濃情蜜意白蕓豆｜第54道素

　　聽說，和喜歡的人在一起，特別愛吃甜。

　　常被問，這種豆怎么吃，我從不敢說，我清水煮熟直接放嘴里了......

　　今天做道甜的，身邊的女孩問：你怎知道，我今天特別想吃甜呢？

　　可能是，你喜歡我。

　　心懷甜蜜，才做得出真正的甜點。

【食材】

　　【主角】：白蕓豆，帶殼桂圓。

　　【客串】：好水，甜蜜心情。

【甜蜜魔法】

　　1.泡豆。有說泡一晚的，有說半天的，沒時間就泡1小時，也可以的。

　　2. 高壓鍋煮至冒大氣，小火煮20分鐘（泡一小時的豆，泡整晚的也許煮的時間少點），豆子飽脹，表面光滑無皺，里面全熟，才可安心食用。

　　3. 桂圓剝殼去核。也有無殼無核的桂圓肉，但自己喜歡帶殼的，似乎較為新鮮多汁。

　　4.取大部分的桂圓肉，加適量好水用調(diào)理機打成汁，放進鍋，將豆子與余下的幾粒桂圓肉倒入同煮，水開后小火煮幾分鐘，至桂圓肉飽滿即可。

　　5. 依自已喜好，多留湯汁，或少湯濃稠。

　　別問要不要加糖，桂圓要是放多點，能甜到說不出話來，怕甜的少放些桂圓。