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魚腥的天敵是什么？大廚：蒸魚時(shí)加上“它”,魚肉鮮嫩美味還不腥
大廚：蒸魚時(shí)加上“它”,魚肉鮮嫩美味還不腥。一般來(lái)說(shuō)，我們做蒸魚的時(shí)候，都是把魚處理好后放上蔥姜蒜等調(diào)味料直接上鍋蒸。正確的做法...
蒸魚時(shí)，只用料酒去腥是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教我1招，魚肉鮮嫩沒(méi)腥味
蒸魚時(shí)，只用料酒去腥是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教我1招，魚肉鮮嫩沒(méi)腥味蒸魚時(shí)，只用料酒去腥是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教我1招，魚肉鮮嫩沒(méi)腥味。第五：...
酒店大廚：去魚腥味別只會(huì)蔥姜蒜，學(xué)會(huì)這樣做，魚沒(méi)腥味，更鮮美
酒店大廚：去魚腥味別只會(huì)蔥姜蒜，學(xué)會(huì)這樣做，魚沒(méi)腥味，更鮮美。酒店大廚告訴我：去魚腥味別只會(huì)蔥姜蒜，學(xué)會(huì)這樣做，魚沒(méi)腥味，更鮮...
蔥姜蒜雖香，這4種菜不可隨便放，放錯(cuò)了不香，還毀了一鍋好菜
蔥姜蒜雖香，這4種菜不可隨便放，放錯(cuò)了不香，還毀了一鍋好菜。蔥姜蒜是我們最常用的3種調(diào)料，具有特殊的香味，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還...
無(wú)論蒸啥魚，用鹽和料酒去腥就錯(cuò)了！教你一招，鮮嫩美味，沒(méi)腥味
在魚腹里塞一些蔥段、姜片，準(zhǔn)備一個(gè)魚盤，盤底也鋪上一層蔥段姜片，將魚放在姜片上，魚身上再鋪一層蔥段姜片。做清蒸魚非常簡(jiǎn)單，但想...
魚腥的天敵是什么大廚蒸魚時(shí)加上它，魚肉不老不腥還入味
魚腥的天敵是什么大廚蒸魚時(shí)加上它，魚肉不老不腥還入味。食材：鱸魚、食用油、生姜、大蔥、豉油、鹽、料酒步驟：1.提前把生姜分別切成...
腥味的“天敵”找到了！蔥姜蒜靠邊，多加1個(gè)它，0腥味又鮮香，比料酒更管用~
蔥姜蒜靠邊，多加1個(gè)它，0腥味又鮮香，比料酒更管用~② 魚皮的膜和黏液要去掉。魚皮表面的膜和黏液能保護(hù)魚抵御水里的臟東西和細(xì)菌入侵...
烹飪魚肉，別只用蔥姜料酒去腥了！用它一泡腥味全無(wú)，家家都有！
同時(shí)，一定要撕掉魚肚子上的黑膜，還有魚脊髓里的魚血，這兩處的魚腥味最大，所以必須處理干凈，否則這條魚就“毀了”。魚也有魚線！就...
魚腥味重難除，大廚教你一招輕松去腥魚肉還更加滑嫩！
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