 用料 圓茄子 一個 西紅柿 一個 青椒（燈籠椒） 一個 鹽 適量 姜 兩片（切末） 食用油 250克（實用30克） 白糖 一小湯匙 蒜 三大瓣（一瓣切片、兩瓣切末） 蔥 一小截（切蔥花） 把做法保存到手機 做法 1. 茄子不用去皮切滾刀塊、青椒去蒂切片、西紅柿去皮切塊  2. 中火燒熱油后分次將茄子炸到金黃色撈出  3. 另起一鍋放少量油，用姜末嗆香，放入西紅柿翻炒，加一小湯匙白糖去酸  4. 放入青椒片翻炒均勻  5. 放入蔥花、蒜片翻炒均勻  6. 加鹽（可以多些，就放這一次鹽），倒入炸好的茄子，大火翻炒  7. 放入蒜末，翻炒均勻  8. 盛盤，開吃  9. 最初這個菜怎么都做不好，幸虧朋友推薦了香哈菜譜app，上面各種達人超贊的做法，推薦你也下載香哈菜譜看看吧~ 小貼士 加鹽的時候嘗嘗，可以咸一點，放入茄子后，味道就綜合了。我喜歡最后放一點山西的醋，親們看情況可放可不放。 作者: 隨遇而安_晨 閱讀 100000+ 15244 站長統(tǒng)計 |
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