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獨家食療丨門診病歷:小兒干咳 試試這兩款靚湯~

 百科知識大匯集 2017-08-05

病例綱要:

“咳、咳、咳……”還沒有見到人,就聽到一連串咳嗽的聲音,彬彬用手捂著嘴,皺著眉頭跟隨著媽媽走進診室。“醫(yī)生,這孩子已經(jīng)咳了半個多月了,止咳的西藥、消炎藥都吃了不少,可是還斷不了尾,咳得聲音都有一點嘶啞,我們大人都很著急?!?/span>

原來彬彬半個月前受過涼,感冒過一次,當時就是咳嗽、發(fā)燒,現(xiàn)在燒早就退了,咳嗽雖然好轉(zhuǎn)了不少,但一直沒有好清,家人想用一些安全的方法止咳,不想再用消炎藥了。


家長訴求

咳嗽是一種常見的癥狀,雖不致命,但卻非常惱人。不單影響日常生活,有時還會影響睡眠,讓人打不起精神。家人想用一些安全的方法止咳,不想再用消炎藥了,同時想輔助用一些家庭能做的好喝又有效的湯水。



    營養(yǎng)師建議   

⑴  患咳嗽時飲食宜清淡,不宜過咸過甜,同時少食冷、酸、辣類食物,因為這類食物會刺激咽喉部,加重咳嗽;也不宜食用過于肥膩的食物,因為中醫(yī)認為油膩易滋生痰液。


⑵  如果是干咳的話,咽喉感到干燥,除了止咳之外,還要注意潤肺,選用杏仁、雪耳、海底椰、蘋果、雪梨、新鮮的木瓜、霸王花等。


⑶  如果孩子是痰咳,就需要多喝溫水,能稀釋痰液,促進痰液咳出。這個時候不要一味的止咳,止了咳痰就不易咳出來??梢宰襻t(yī)囑用沐舒坦口服液,其有效成分氨溴索可降低粘液的粘稠性,有利于排痰或進行霧化處理。


⑷  有少數(shù)兒童屬于過敏性咳嗽,這一類的小兒應(yīng)盡量避免食用導(dǎo)致過敏的食物,如魚、蝦類食品過敏,這與魚腥刺激呼吸道和魚蝦中蛋白質(zhì)過敏有關(guān)。


⑸  急性咳嗽時仍建議去醫(yī)院處理,當咳嗽轉(zhuǎn)為慢性或間中有幾聲咳嗽時可采用食療的方法安全止咳,如陳皮、杏仁、川貝、橄欖、枇杷葉等。



食療推薦

① 海底椰雪耳木瓜百合燉瘦肉

材料:

海底椰(干)20g,雪耳(干)5g,百合(干)20g,木瓜500g,瘦肉150g。


烹調(diào)方法:

瘦肉洗凈切大塊,木瓜削皮洗凈,去籽切塊,雪耳用水浸泡半小時,去除硬的根蒂部分。百合、海底椰浸泡備用;將以上洗凈的藥食材一同放入大燉盅內(nèi),加入適量清水,加蓋隔水燉2小時,最后調(diào)味食用。


功效:清熱養(yǎng)陰、潤燥止咳。

小貼士:

大家會誤以為海底椰是生長在海底的,其實它是生長于陸上的棕櫚科植物。要想吃到爽滑感的海底椰,需要挑選色透明的肉質(zhì),千萬別買太硬的肉質(zhì),不然吃起來是硬硬的肉渣感。

② 霸王花南北杏煲豬肺湯

材料:

霸王花(干)2-3朵,南杏10g、北杏5克、無花果3-4粒,豬肺半個,瘦肉100克,生姜3片。


烹調(diào)方法:

霸王花用清水浸泡30分鐘,去除泥沙等雜質(zhì)后換水清洗干凈,撕成4-5瓣;南北杏、無花果洗凈;豬肺用清水反復(fù)清洗多次后切大塊,入鍋內(nèi)飛水處理后,與洗凈切塊的瘦肉、藥材一同放入瓦煲內(nèi),加適量清水,武火煮沸后,后改文火煲1-1.5小時,加食鹽調(diào)味即可。


功效:清熱潤肺、止咳平喘。

小貼士:
無花果要泡久一點才能泡發(fā),煲湯時宜切開兩半再放入,這樣容易發(fā)揮功效。 


后續(xù)療效

經(jīng)過交替采用一些止咳潤肺的湯水,加上保暖防寒處理,彬彬的咳嗽果真就減少了許多,由于之前嗓子有些嘶啞,用咸橄欖煮水再喝了幾天,現(xiàn)在嗓子也好多啦!



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