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大廚教你做豆豉蒸白鱔做法，口感軟嫩鮮美

 歡樂新旅程 2017-08-03

大廚教你做豆豉蒸白鱔做法，口感軟嫩鮮美

蒸白鱔做法

配料：白鱔一條、姜、蔥、豆豉、蒜碎

調(diào)味料：鹽、油、魚豉油

大廚教你做豆豉蒸白鱔做法，口感軟嫩鮮美

  1. 白鱔洗凈在背部切一小塊一小塊，不用切斷。用鹽抹勻腌制5分鐘。

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2.把姜片插在白鱔的肉肉里，豆豉剁幾下與油一起抹在白鱔身上，讓其更加入味。

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3.鍋里水燒開，放入白鱔蒸約10分鐘即可。

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3.鍋燒熱下油，倒入姜蒜末爆香、再加入香菜、蔥花，倒入魚豉油燒開，趁熱淋入白鱔里。

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