如果有人問你

秦皇島的特色美食是什么?

你的回答肯定十分霸氣

海鮮啊

有螃蟹、皮皮蝦、海螺、扇貝、花蛤、黃蛤

還有海雜魚、海腸子、海蠣黃，等等

蒸著吃、烤著吃、煮著吃、做成大餡...

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來秦皇島必吃海鮮，這是不成文的規(guī)矩，南臨渤海的小島擁有的海鮮肉質(zhì)鮮嫩、鮮美可口，早上拉來的魚中午來吃，那鮮美程度可想而知。

在秦皇島吃海鮮，講究的就是原汁原味，下面這些海鮮讓你吃出獨(dú)特的秦皇島味道。

海鮮大餡餃子：顏值與內(nèi)涵兼具

海鮮大餡餃永遠(yuǎn)是北戴河必吃榜排名1的美食代表，秦皇島本地的海蝦、八爪魚、皮皮蝦、海蟶子、螃蟹，都是做餡的絕佳食材，躺在籠屜里的白胖胖圓滾滾的大餡冒著熱氣，皮薄得透明，身上鑲著一排可愛的小花褶，每一只頂端都翹著緋紅的蝦尾。皮薄餡滿，鮮香不膩，蘸醋和辣椒油，回味無窮。

海鮮燒烤：夜宵必備

秦皇島的夜生活幾乎就只有燒烤了，作為臨海城市，海鮮與燒烤搭配在一起是所有燒烤店的做法。秦皇島人吃海鮮好用錫紙?zhí)伎竞屠背磧煞N方式，蒜蓉生蠔、辣炒花蛤、鹽烤大蝦...這些都很值得嘗試。

鐵鍋燉海雜魚貼餅子：太好吃

海雜魚獨(dú)得秦皇島人的恩寵！十分新鮮，都是些時令的海魚，二萌最喜歡是偏口魚，燉得非常入味，鐵鍋柴火慢燉的最好吃，非！常！好！吃！貼在鍋幫的雜糧玉米餅酥脆香甜~

烤大蝦：香味醇厚

烤大蝦是以新鮮海捕大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可使用。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。在青島“壕無人性”的大蝦，在秦皇島便宜的沒道理！

鐵板蟹：北戴河特有的小蟹

北戴河特有的小蟹“鐵板蟹”是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細(xì)長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。

海參：宴席上的珍品

北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來，一直是宴席上的珍品，其中以刺參品味尤佳。

扇貝：鮮到骨子里

扇貝味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。秦皇島很多菜市場都能買到新鮮的扇貝，帶到飯店里加工，配上蒜蓉蒸煮，嘗一個，保證鮮到骨子里!

梭子蟹：北戴河的美味

螃蟹是海濱主要海產(chǎn)品，種類較多。大海蟹又名梭子蟹，是北戴河的主要海產(chǎn)品，體形較大，身形扁長，呈淺青色。春夏秋季到秦皇島旅游的朋友都能品嘗到它的美味。

碳烤生蠔：原汁原味

將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用。將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加汁，聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。

皮皮蝦：最佳補(bǔ)品

北戴河的皮皮蝦，新鮮、肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)豐富，是身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人極佳的選擇，但是上火的人最好就不要吃了呦~

當(dāng)然啦 你還可以直接去海鮮市場

現(xiàn)挑現(xiàn)吃 倍兒爽~~~

點海鮮不用翻菜譜，站水缸前，想吃哪個點哪個，因為這些海鮮都是老板每天在市場上看著什么質(zhì)量好就拿什么的，所以樣式可以私人定制，至于怎么做最好吃，你就聽老板說的準(zhǔn)沒錯。

這個夏天去秦皇島

吃海鮮

一定記得選上面的幾道菜吃一下哦~~~

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圖文綜合整理于網(wǎng)絡(luò)

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