果味排骨的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-06

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果味排骨的做法

作者：迭名 2007-11-28

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　　主料：小排骨

　　輔料：洋蔥、青紅椒、雞蛋、蒜茸

　　調(diào)料：鹽、糖、醋、冰梅醬、番茄汁、淀粉、料酒

　　烹制方法：

　　1、將排骨切成拇指塊，加入鹽、料酒、雞蛋、淀粉腌制片刻，洋蔥、青紅椒切塊；

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待七成熱后下排骨炸透撈出，留底油，下蒜茸、冰梅醬、番茄汁、糖、醋調(diào)成汁，放入排骨、洋蔥、青紅椒炒勻即可。

　　特點(diǎn)：酥香開胃，色澤紅潤(rùn)。

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