醬燒牛肉步驟1 蒜頭拍碎紅辣椒去籽切不規(guī)則小片備用 步驟2 牛肉最好選擇不帶筋以免影響口感,牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一會(huì) 步驟3 鍋熱油放入姜片爆干,倒入牛肉爆炒至無(wú)血水加入豆瓣醬翻炒爆香 步驟4 倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片 步驟5 燒煮至差不多收汁 步驟6 放入拍碎的蒜頭翻炒收汁即可 步驟7 那么一個(gè)美味誘人超級(jí)下飯的豆瓣醬燒牛肉就做好了 醬燒牛肉成品圖 烹飪技巧 牛肉最好不要帶筋以免嚼不爛畢竟燒的時(shí)間不長(zhǎng) |
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