在重慶流傳著這樣一句話，

朋友間關(guān)系好不好，

一起去吃面就知道了！

在你陪TA吃很多很多頓重慶小面后，

最后你會發(fā)現(xiàn)，

原來你了解透了的，

不是TA，

而是重慶小面！

重慶小面其實(shí)是一個(gè)統(tǒng)稱，以小面的澆頭分類，可以有很多種：雜醬面、豌豆面、豌雜面、牛肉面、肥腸面、排骨面……熱愛小面的人，幾乎每天都要整一碗，大半個(gè)重慶城的一天都是從這份麻辣鮮香里開始的。

01、碗雜面

豌雜面入口爽滑筋道，豌豆耙爛，炸醬肥瘦適宜，炒制很香，綿軟入味。面與雜醬的混合，那味道，真真會讓人意猶未盡。

02、牛肉面

大塊帶筋的牛腱子肉香氣撲鼻，紋理清晰，入口軟爛耐嚼，辣味香味附著在牛筋和面條上，再配上清香回甜的葉子菜，口感那叫一個(gè)爽！

03、排骨面

排骨面基本都是纖排骨，肉筋分明，一口下去，肉香和骨頭香混合在一起，香辣可口，營養(yǎng)豐富！

04、肥腸面

有句話叫“好東西在精不在多"，量少才會覺得珍貴。肥腸段既彈牙又扎實(shí)，鮮香麻辣的湯頭讓你忍不住想喝一口，那鮮香，就是有那么勾人……

05、蹄花面

蹄花面的賣相相當(dāng)誘人，色澤紅亮的蹄花鋪在小面上，足足占了碗的一半大小，再配上翠綠色的蔥段，香味擋都擋不住。蹄花鹵得也十分入味，入口耙軟Q彈，看起來有些肥，但吃起來卻不會覺得膩，和極富韌勁的面條、香濃的湯汁一起下肚，滋味妙不可言。

06、酸菜肉絲面

吃不了辣的人來碗酸菜肉絲面再合適不過了。精心熬制的高湯，搭配上好的酸菜，肉絲小塊但不碎，面條軟硬適中，夠勁道！

07、泡椒雞雜面

剛出鍋的泡椒雞雜面一端上桌就香氣撲鼻，口水都包不住了……面條上鋪滿了紅艷艷的泡椒、長長的酸蘿卜條和份量十足的雞雜，泡椒酸香麻辣；雞雜爽脆，面條筋道，吃了還想吃！

這樣的好產(chǎn)品，你吃過嗎？

本文完

重慶小面太火爆，想創(chuàng)業(yè)開家小面館怎么辦？

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