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洋蔥加一料，平肝、潤腸、祛痰、利尿，好處多多！ 洋蔥是我們家家常吃的一種蔬菜，可能有些朋友因?yàn)檠笫[的辛辣而敬而遠(yuǎn)之，但其實(shí)洋蔥的養(yǎng)生功效和營養(yǎng)價(jià)值在蔬菜中都是極高的。 在洋蔥眾多的營養(yǎng)價(jià)值中，最特殊的為前列腺素A，它是一種少見的微量元素，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。 對于中老年朋友來說，洋蔥還有非常好的預(yù)防骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老的功效，是最適宜中老年食用的保健食品。今天小編就來和大家詳細(xì)聊聊洋蔥的養(yǎng)生功效和具體的食療方法，一起來看看吧。 【洋蔥6大功效功效】 洋蔥是現(xiàn)在中老年朋友最適宜食用的蔬菜之一，因?yàn)檠笫[是現(xiàn)在世界公認(rèn)的抗癌食品，對于在中老年朋友身體常見的各種癌癥都有非常好的預(yù)防和抗擊作用。同時(shí)洋蔥對于中老年朋友常見的高血壓、高血糖、冠心病也有非常好的防治作用。下面我們來看看，洋蔥具體的養(yǎng)生功效都有哪些。 1、抑菌抗癌 洋蔥中的含硫化合物能有效地抑制革蘭陽性菌和革蘭陰性菌，并對消化道的細(xì)菌有選擇性抑制作用；槲皮素糖苷具有預(yù)防冠心病和癌癥的作用。 2、抗衰老 蛋白質(zhì)糖化會造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。 3、舒緩高血壓 洋蔥是含有前列腺素 A 的少數(shù)蔬菜之一， 能降低外周血管阻力與血液黏稠度， 舒緩高血壓癥狀。對老年人跟停經(jīng)婦女來說， 洋蔥的鈣質(zhì)豐富， 能避免骨質(zhì)流失， 時(shí)常攝取還能防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。 4、 降低血糖 洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔！因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。 5、清血功能 纖溶狀態(tài)（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。 6、改善眼睛疲勞 谷胱甘月太具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。 【洋蔥加一料，養(yǎng)生又健康】 我們都知道，生病了要吃藥，但其實(shí)真正健康的良藥，就在我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖称樊?dāng)中。洋蔥單吃營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)是非常高了，但是如果洋蔥搭配一些適宜的食品，那么就會使得洋蔥的某些養(yǎng)生功效加倍，就相當(dāng)于治療疾病的良藥了。下面小編給大家推薦一些洋蔥的養(yǎng)生吃法，對于中老年常見的慢性疾病和頭疼的健康問題都有很好的緩解作用。 1、美容、降三高：洋蔥+醋 制作方法： 洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋蔥，要注意洗凈晾干。 功效：每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。還能清除體內(nèi)的廢物，使肌膚潔凈，減少老年斑，延遲皮膚老化。 2、抗血栓：洋蔥+雞蛋 制作方法： 1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用。 2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。 3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。 功效：雞蛋中的卵磷脂對防治動(dòng)脈粥樣硬化有著非常好的功效。同時(shí)食用雞蛋還可以降低人體的血清膽固醇，而洋蔥能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。二者一起食用，可起到有效的抗血栓功效。 3、治療蓋疼痛、白內(nèi)障：洋蔥+紅酒 制作方法： 1、洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯(cuò)的。 2、剝?nèi)パ笫[的外皮，然后切成小塊。 3、放入干凈干燥的酒瓶里，倒入紅酒。 4、放在陰涼處密封保存7天。 5、保存7天之后把它拿過來，然后將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放在冰箱冷藏保存。 6、每次喝一小杯即可。 功效：洋蔥泡紅酒對膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當(dāng)驚人。同時(shí)，高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。 【中老年對洋蔥的挑選】 我們市面上常見的洋蔥有白皮洋蔥、紅皮洋蔥和黃皮洋蔥，它們雖然都是洋蔥的不同品種，但是營養(yǎng)價(jià)值卻各不相同，那種洋蔥是營養(yǎng)價(jià)值最高，最適合中老年朋友食用的呢？
根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價(jià)值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因?yàn)樽掀ぱ笫[相對于其他兩個(gè)品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。 此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素，對于中老年朋友的心腦血管疾病有更好的預(yù)防作用，同時(shí)殺菌抗癌效果更佳。 |
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