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如今，隨著大街小巷各種獨(dú)具特色的咖啡館大量涌現(xiàn)，越來(lái)越多的中國(guó)人也開(kāi)始習(xí)慣了經(jīng)常去喝杯現(xiàn)磨咖啡。 咖啡館里美妙的音樂(lè)，優(yōu)雅的環(huán)境，空氣中彌漫著濃郁的咖啡香氣，就連一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)光都不禁美好起來(lái)。 不過(guò)，每次走進(jìn)咖啡廳，面對(duì)琳瑯滿目的菜單，你是否游刃有余？ 今天，讓我?guī)阕哌M(jìn)咖啡的世界，讓你瞬間逼格滿滿，做個(gè)咖啡達(dá)人。 媽媽再也不用擔(dān)心你去咖啡廳不知道該點(diǎn)什么啦?。。?/p>  以下介紹幾種基本款咖啡 1. 意式特濃咖啡 （Espresso） 意式特濃咖啡 “Espresso”是意大利語(yǔ)，是與咖啡相關(guān)的單詞，有on the spur of the moment與“for you”（立即為您現(xiàn)煮）的意思。 “Espresso”素有“咖啡之魂”的美稱，所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso為基礎(chǔ)制作出來(lái)的，所以Espresso是檢驗(yàn)一杯咖啡品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。 對(duì)于咖啡館來(lái)說(shuō)，“沒(méi)賣‘Espresso’ 的咖啡館就不是真正的咖啡館”，由此可見(jiàn)“Espresso“在咖啡中不可撼動(dòng)的地位。 Espresso口味極其香濃，除了專業(yè)的咖啡愛(ài)好者，大多數(shù)的中國(guó)人都會(huì)覺(jué)得太苦。Espresso通常分為 single（單份） 和 double（雙份） 。  Espresso: single & double 需要注意的是Espresso相對(duì)于其它的咖啡來(lái)說(shuō)份量極少，大家可以看到上圖single和double的區(qū)別。 記得有次在咖啡廳一土豪大媽大吵大鬧，說(shuō)是店家太坑爹，用那么小的杯子來(lái)欺詐顧客，一時(shí)間所有的顧客都醉了。（多么痛的領(lǐng)悟?。。。?/p> 2.拿鐵咖啡 （coffee latte）  花式拿鐵 Latte在意大利文中意為牛奶。大量的牛奶和奶泡充分調(diào)和了Espresso厚重的味道，使其口味變得溫順，可以作為初嘗咖啡者的首選推薦，適合大多人的口味。 星巴克的美式拿鐵底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到60~65℃的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的冷的牛奶泡沫。 很多人會(huì)將拿鐵咖啡和歐蕾咖啡混為一談，歐蕾咖啡其實(shí)是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和意式拿鐵都不相同。 歐蕾咖啡區(qū)別于美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點(diǎn)就是它要求牛奶和特濃咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時(shí)間相遇，碰撞出的是一種閑適自由的心情。 法國(guó)人是歐蕾咖啡最熱情的擁護(hù)者，你在法國(guó)人的早餐桌上會(huì)看到肚子圓圓的歐蕾杯，里面盛的是他們一天好心情的源泉。 3. 卡布奇諾 （Cappuccino）  卡布奇諾 卡布奇諾咖啡是在特濃咖啡里倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時(shí)咖啡的顏色就像卡布奇諾教會(huì)修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。 傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。 卡布奇諾在國(guó)內(nèi)非常受歡迎，很多人看名字都會(huì)點(diǎn)這款咖啡?？赡芤?yàn)槊制鸬煤?，?tīng)起來(lái)很文藝小清新，又帶著一絲低調(diào)的浪漫氣息。 于是，卡布奇諾也自然而然的被年輕人運(yùn)用到了愛(ài)情上面。 卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一。預(yù)示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實(shí)的真心去等待，美好總會(huì)翩然而至。 4. 摩卡咖啡 （mocha）  摩卡咖啡 摩卡咖啡是由意式濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。 傳統(tǒng)的意大利花式摩卡咖啡使用巧克力漿作為原料，而隨后由于摩卡咖啡被廣受歡迎，更多的家庭制作的摩卡咖啡中巧克力漿被巧克力末代替。 今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力，牛奶巧克力也同樣可以作為材料之一，咖啡廳里基本都用的是巧克力醬。 與卡布奇諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒(méi)有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，并撒上可可粉或肉桂粉。 戀愛(ài)中的人們尤其喜愛(ài)摩卡，層次豐富、絲滑濃郁的口感最適合熱戀時(shí)的心情了，仿佛整個(gè)世界都是香甜美好的。 5. 美式咖啡 （Americano）  美式咖啡 美式咖啡是最普通的一種咖啡，如果不加糖加奶，也就是我們常說(shuō)的黑咖 啡、清咖啡。 美式咖啡一般是用意式特濃咖啡加一定比例的水制作而成，所以口味相對(duì)較淡，可以自行添加牛奶和糖。因?yàn)檩腿r(shí)間較長(zhǎng)，所以咖啡因含量略高。 美式咖啡就像美國(guó)人的性格一樣，自由隨性，百無(wú)禁忌。 美式咖啡誕生在二戰(zhàn)之后，當(dāng)時(shí)美國(guó)人在結(jié)束歐洲戰(zhàn)事時(shí)，有許多軍隊(duì)來(lái)到了南歐，他們喝不了Espresso，就用溫開(kāi)水稀釋，因?yàn)橹挥羞@樣的濃度他們才能夠接受。 由于這種喝法主要是美國(guó)大兵，所以美式咖啡因此而得名。 6. 瑪奇朵咖啡 （Caramel Macchiato）  焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato，是瑪奇朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思，而Macchiato在意大利語(yǔ)里是“印記、烙印”的意思。 顧名思義，焦糖瑪奇朵咖啡象征著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶泡，然后再倒入咖啡，最后在奶泡上淋上網(wǎng)格狀焦糖。 很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡，是因?yàn)樗南闾稹⑤p柔，完全不同于摩卡咖啡的厚重感。 如果說(shuō)摩卡象黑巧克力的話，那么瑪奇朵就是太妃糖，給人云朵般的溫柔感，當(dāng)細(xì)膩的奶泡與焦糖結(jié)合后，有如浮云般細(xì)膩潤(rùn)滑。 所以瑪奇朵通常是女孩子的最愛(ài)。  花式咖啡拉花 西方人說(shuō)：Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 我說(shuō)：Given enough coffee, I could rule the world. 給我足夠的咖啡，我就可以統(tǒng)治世界 |
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