關(guān)于咖啡，其實(shí)很多人可能還有不小的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。這里來(lái)說(shuō)說(shuō)對(duì)于你自己，什么樣的咖啡適合你？

1.首先你要知道，你自己適不適合喝咖啡！

• 對(duì)于中國(guó)人民廣大群眾，我們其實(shí)是不太接受咖啡這個(gè)飲料的，我們的血液里沒(méi)有多少承受咖啡因劇烈猛擊的分解小組在其中，所以很多人會(huì)對(duì)咖啡因過(guò)敏，喝完咖啡會(huì)心悸，發(fā)抖(甚至咖啡師喝多了也會(huì)這樣)我也蠻納悶?zāi)切┮惶焓畮妆璭sp當(dāng)水喝的民族們身體是如何戰(zhàn)斗的！所以，如果你生理排斥咖啡因，那么最好還是不要喝，還有奶茶也放棄吧，咖啡因據(jù)說(shuō)比一杯拿鐵還高！

  
  

  2

  
  

  
  

2、如果你牛奶吸收不錯(cuò)，沒(méi)有各類(lèi)反應(yīng)，那么意式咖啡里的大部分絕對(duì)對(duì)你沒(méi)問(wèn)題，如果牛奶吸收不了，好了意式咖啡和你goodbye了！(但還是有咖啡可以喝的，所以別緊張！)

接下來(lái)還在看的你，一定都過(guò)了上面的關(guān)卡，下面，就開(kāi)始說(shuō)說(shuō)你適合的咖啡

• 如果你喜歡牛奶咖啡卻想要濃重咖啡味的，喝Flat white?latte 瑪奇朵?卡布奇諾

• 如果你喜歡牛奶咖啡卻不想要苦重，喜歡清淡的，拿鐵適合你

關(guān)于拿鐵多說(shuō)點(diǎn):拿鐵就是一款淡味咖啡，現(xiàn)在絕大多數(shù)咖啡館做的拿鐵都不是拿鐵！要不像大杯卡布奇諾，要不像超大杯卡布奇諾，有的像大杯Flat white，這些咖啡館把拿鐵的比例都搞不清楚，結(jié)果還誤導(dǎo)了消費(fèi)者

比如來(lái)自顧客要一杯拿鐵(沒(méi)說(shuō)成鐵拿也是文化的進(jìn)步！)然后喝的時(shí)候說(shuō)覺(jué)得淡了，要不覺(jué)得有奶沫了，那你就該喝Flat white！喝什么拿鐵TMD！這是現(xiàn)在遇到非常多的情況！實(shí)在是……翻白眼??

(再聲稱(chēng)，每個(gè)人有每個(gè)人的口味，你找到你喜歡的就OK，但是咖啡制作的規(guī)矩就還是在那里，咖啡師可以微調(diào)，但破壞了標(biāo)準(zhǔn)，那么就不是這個(gè)或那個(gè)飲品了，這在文化的傳播上會(huì)指導(dǎo)到錯(cuò)誤的方向…若是大部分喝咖啡的小伙伴知道這些，那么再去變動(dòng)就是心知肚明，不會(huì)被別人代跑，而是真的根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，來(lái)做出原有飲品的改變，我個(gè)人會(huì)很推薦且喜歡這樣的feel~)

接下來(lái)，我們從咖啡描述的定義，來(lái)選擇適合你自己的咖啡

'1' 拿鐵: 你喜歡喝有點(diǎn)咖啡味的牛奶，就ta沒(méi)錯(cuò)了！

拿鐵是意式咖啡里最像牛奶的，味道要能喝到牛奶的甜，咖啡來(lái)輔佐牛奶達(dá)到味道的豐富度，補(bǔ)充牛奶能量?些許咖啡因提神，這才是拿鐵！(而且最早的拿鐵是不拉花的，現(xiàn)在被發(fā)展的拉花是必須也是…

'2' Flat white: 如果你想要咖啡味重的！OK，F(xiàn)lat white就是你的選擇！

正經(jīng)的Flat white是蠻小杯的(有很多店不知道Flat white正確比例)，ta幾乎沒(méi)有奶沫(即打發(fā)牛奶產(chǎn)生的一層牛奶泡沫)比例和飲用量上就像卡布奇諾咖啡沒(méi)有奶沫，是牛奶和esp(意式濃縮，espresso的縮寫(xiě)，我自己發(fā)明的)很平均的量，牛奶不會(huì)搶esp的味道，但又不會(huì)像喝esp那樣濃烈，是喜歡重口味咖啡的小伙伴很合適的咖啡！記住了！

'3'卡布奇諾: 這是一款非?？简?yàn)咖啡師技術(shù)的牛奶咖啡(可以說(shuō)是最考驗(yàn)的)

ta有奶沫(上面提到過(guò))但要求牛奶?奶沫?esp要達(dá)到平衡的狀態(tài)  注意，是平衡不是平均，上面說(shuō)的Flat white是平均，也就是牛奶喝咖啡量上差不多 平衡是指在一杯卡布奇諾里，你要既能表現(xiàn)出esp的甜，也要表達(dá)出牛奶的甜，而且這兩者要有很好的融合，相輔相成，再加上'極其綿密'且'具有流動(dòng)性'且'1cm左右厚度'的奶沫來(lái)增加口感，樣子還必須好看點(diǎn)兒，有個(gè)好看拉花會(huì)更像藝術(shù)品，如果想試試一個(gè)咖啡師的手藝如何，點(diǎn)卡布奇諾就能測(cè)出來(lái)~(其他的都不太夠格)如果你喝到過(guò)一個(gè)非常好喝的卡布奇諾，可以認(rèn)準(zhǔn)那個(gè)咖啡師了，讓他做不會(huì)差的！

'4' 瑪奇朵&焦糖瑪奇朵&latte瑪奇朵: 這仨名字差不多，不過(guò)差的可不是一點(diǎn)半點(diǎn)！

先說(shuō)瑪奇朵:  這是一個(gè)由esp?純奶沫的飲品，為了給esp增加口感的，沒(méi)有多少人能?chē)L試，放棄吧！

焦糖瑪奇朵: 甜甜的這個(gè)家伙是星爸爸的明星產(chǎn)品，在星巴克換成了好大一杯的加了焦糖醬和牛奶的瑪奇朵，奶沫炒雞厚！但是！出奇的還不錯(cuò)喝！星爸爸的焦糖瑪奇朵是推薦飲品，就這個(gè)還能喝了~哈哈哈哈哈哈

Latte瑪奇朵: 這也是一個(gè)考驗(yàn)咖啡師的飲品，要在一個(gè)esp的小杯子里再拉一個(gè)花，一點(diǎn)點(diǎn)牛奶味中和esp，但是！放棄吧！濃烈感你一定受不了！

'5'摩卡: 覺(jué)得喜歡膩口感又有巧克力的，摩卡跑不了了！

大部分做法會(huì)有奶油在~是甜奶咖的另一種，有牛奶?奶沫?esp?巧克力，比焦糖膩一點(diǎn)，喜歡甜的你隨便~

'6'Espresso: 好了現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)家伙

如果不是咖啡師(當(dāng)然不絕對(duì)!)，你最好別碰ta！濃烈的一小杯，讓你一口都不想下咽！ta是意式咖啡的基礎(chǔ)，有著濃烈的氣息，提升炒雞有效！但是物極必反喝多了就容易困！配布朗尼蛋糕是絕配，如果你夠品味！

'7'美式: 這個(gè)就是加水稀釋esp，是沒(méi)有原先那么濃重的家伙!

美國(guó)人當(dāng)時(shí)覺(jué)得意大利人喝的esp實(shí)在是太濃了！(心理說(shuō):TMD怎么喝！)所以就往里面加水，就成美式了，做法有的些許不同，有先倒熱水再澆esp，也有反過(guò)來(lái)的，味道會(huì)有些許不同，原因在esp的油脂，一個(gè)沒(méi)怎么破壞，以后破完了！如果想和esp展開(kāi)的味道，美式可以做到！

來(lái)留言告訴我，你適合什么咖啡？