 昨天朋友來玩，我隨便做了4個菜，原本在節(jié)食減肥的她結果吃撐了，她說好吃到她根本停不下來。 家常菜 難度：★☆☆☆☆ 青椒釀肉 食材 青椒，豬前腿肉，香菇，淀粉，糖，醬油，油鹽  烹飪步驟1/14 準備所需材料  烹飪步驟2/14 將香菇泡發(fā)  烹飪步驟3/14 將肉剁碎  烹飪步驟4/14 香菇泡好后切成小丁  烹飪步驟5/14 香菇加入到肉中，加入適量淀粉、鹽、醬油  烹飪步驟6/14 朝一個方向，快速拌勻  烹飪步驟7/14 將青椒去籽洗凈，一側切開  烹飪步驟8/14 然后將拌好的肉糜塞入青椒  烹飪步驟9/14 熱油鍋，加入青椒，煎至虎皮狀，期間注意翻面  烹飪步驟10/14 然后加點水，蓋蓋，燜10分鐘左右 烹飪步驟11/14 取一干凈碗：倒入大半碗水、一匙淀粉、一匙醬油，拌勻 烹飪步驟12/14 青椒燜好后先盛起，然后將淀粉水倒入鍋中煮成芡汁 烹飪步驟13/14 煮好后，淋到青椒上 口菇燒雞腿 食材 口菇，雞腿，胡蘿卜，姜蒜，老抽，生抽，糖，淀粉，鹽，香料，料酒 烹飪步驟1/10 將口菇和胡蘿卜洗凈切好 烹飪步驟2/10 雞腿剁小塊 烹飪步驟3/10 煮適量開水，將口菇、胡蘿卜、雞腿分別焯水 烹飪步驟4/10 準備姜蒜香料，生抽 烹飪步驟5/10 熱油鍋，加入姜蒜和香料炒香 烹飪步驟6/10 加入雞腿和口菇，調入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均勻 烹飪步驟7/10 加入適量水燜煮 烹飪步驟8/10 等汁收的差不多時，加入胡蘿卜翻炒 烹飪步驟9/10 出鍋前調入鹽和淀粉水，勾芡收汁 烹飪步驟10/10 出鍋 家常豆腐 食材 豆腐，木耳，胡蘿卜，青椒，紅椒，黃豆醬，淀粉，玉米油 烹飪步驟1/11 準備所需食材 烹飪步驟2/11 將豆腐切成三角形 烹飪步驟3/11 準備好木耳、胡蘿卜、辣椒 烹飪步驟4/11 鍋加熱，加入適量油，然后放入豆腐煎 烹飪步驟5/11 煎至兩面金黃，外焦里嫩 烹飪步驟6/11 將淀粉和水1:4的比例調勾芡水 烹飪步驟7/11 另起鍋，加適量油，將蔥花炒香 烹飪步驟8/11 然后加入木耳、胡蘿卜、青紅椒炒熟 烹飪步驟9/11 加入煎好的豆腐，調入黃豆醬，炒勻 烹飪步驟10/11 最后勾芡 烹飪步驟11/11 出鍋 涼拌空心菜 食材 空心菜，生抽，香油，耗油，小紅椒，蒜 烹飪步驟1/9 準備好食材 烹飪步驟2/9 空心菜洗凈，掐段 烹飪步驟3/9 切好辣椒和蒜，加點鹽 烹飪步驟4/9 鍋中倒適量油燒熱 烹飪步驟5/9 燒好后淋到辣椒和蒜末里 烹飪步驟6/9 再加點耗油和生抽 烹飪步驟7/9 鍋中燒適量開水，將空心菜燙熟 烹飪步驟8/9 燙好后盛起，加入調制的辣椒蒜末拌勻 |
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