備戰(zhàn)高考，吃核桃能管用嗎？

       6月考試季即將到來，備受國人關(guān)注的高考也進入了最后的倒計時階段。很多家長為了讓自己的孩子考出一個好成績，絞盡腦汁地想辦法為孩子“補腦”。而說到“補腦”，就不得不說說核桃。不管是因為國人古老的“以形補形”的觀念認(rèn)知，還是出于其所含有的營養(yǎng)成分，總之在人們所列的“補腦佳品榜上”，核桃不但總是“榜上有名”，而且往往“名列前茅”。吃核桃真的可以“補腦”嗎？

　　的確，從所含的營養(yǎng)成分來看，核桃是一種營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富的食品。核桃中蛋白質(zhì)的含量可達15%到22%，還含有豐富的維生素E和B族維生素。同時核桃中還含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)。尤為突出的是核桃屬于油脂類堅果，含有的脂肪量可達60%以上，其中有47%到73%為亞油酸，并富含亞麻酸和油酸。

　　中醫(yī)上講核桃味甘、性平，可補腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦。核桃仁對于預(yù)防冠心病和支氣管疾病也具有良好的效果。而核桃中含有的磷脂具有健腦益智的作用。因此我國民間亦經(jīng)常將核桃仁作為烏發(fā)、潤膚、健肌、抗衰的美容食品。顯而易見，核桃不僅是一種美食同時也是極其重要的保健食品。但是這就意味著核桃是廣大莘莘學(xué)子“補腦”的上等佳品嗎？其實，不然。

（《老年文摘》第2176期）