夏季來臨之際，戶外燒烤成為大眾游玩或者休閑的一道美食。但是，在外面燒烤店吃的羊肉串總是讓人有點(diǎn)不放心！今天我教大家如何在家中制作絕味烤串，自己做烤串既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，吃自己的烤串既安全有放心！??！

養(yǎng)生訣竅：

補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血

材    料：

燒烤醬40克、橄欖油（或山茶油）注：用橄欖油或山茶油拷出來的串有一股單單的清香。料酒3湯勺、淀粉5湯勺、羊肉500克、食鹽5克、芝麻10克。

做法及步驟：

1、用清水把羊肉洗凈，、將肉切適當(dāng)大小的快狀放入小盆中，準(zhǔn)備好上述材料。

2、在羊肉中放入3勺料酒，攪拌均勻后腌制二十分鐘。

3、放入橄欖油和燒烤醬各40克，食鹽5克。

4、用筷子攪拌均勻腌制2個(gè)小時(shí)以上（夏季不建議腌制時(shí)間過長）。

5、將腌制好的羊肉中倒入適量的水淀粉抓拌均勻。

6、用竹簽把羊肉穿起來，建議肉與肉之間不要過緊，盡量留些空間。

7、將羊肉串全部串好。

8、在烤盤中鋪上錫紙，錫紙一定要將烤盤鋪滿，然后把肉串整齊排放在烤盤中。

9、先將烤箱200度預(yù)熱，將肉串放入中層上下火烤25分鐘左右，時(shí)間過半后將羊肉串翻一次面再烤。

10、將肉串烤制20分鐘左右時(shí)把烤盤取出，將羊肉串刷適量的燒烤醬，并撒上芝麻，再放回烤箱烤上5分鐘左右。（喜歡吃辣的朋友們可以撒上些辣椒哦）

11、絕味烤串出爐了