脆藕丁的做法

泰山腳下我的家 2017-05-05

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蓮藕去皮后用清水浸泡，可在水中加點(diǎn)白醋，防止蓮藕變黑
炒蓮藕時(shí)加點(diǎn)米醋會(huì)使蓮藕更潔白也更爽脆些，風(fēng)味也不錯(cuò)哦
想要蓮藕炒出來潔白好看，有幾點(diǎn)要注意的，首先切好之后用清水沖干凈，有時(shí)間的話，還可以浸泡在清水中，并在清水中滴入少許白醋，再者就是邊炒時(shí)邊加入少許冷水，或者愛吃酸的，還可以加入少許白醋，都是令到蓮藕越炒越潔白的小竅門喲

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