|
如何正確區(qū)分正宗白毫銀針和月光白………… 一位茶友發(fā)了一張圖片，說是自己剛?cè)胧值陌缀零y針。 茶友說:這個(gè)店家是按白毫銀針賣的！這是云南的大白毫嗎？ 從圖片上來看，這的確不是福建產(chǎn)的白毫銀針，根據(jù)外表長相來看，這屬于云南的月光白茶。 雖說也稱之為白毫銀針，但實(shí)際上和福建正宗的白毫銀針相比還有很大的差別。 既然這么多人用月光白替代白茶，尤其是價(jià)格昂貴的白毫銀針，那正宗的白毫銀針長相到底應(yīng)該是怎么樣的呢？ 白毫銀針，芽頭肥壯，遍批白毫，挺直如針，色白如銀。 福建所產(chǎn)的白毫銀針茶芽茸毛厚，白毫銀針色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。 白毫銀針采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或老福建水仙茶樹品種肥壯芽頭制作而成。 產(chǎn)于福鼎的多 稱之為“北路銀針”，產(chǎn)于政和的多稱之為“南路銀針”，采用普通茶樹品種單芽制作的稱之為“土針”。 白毫銀針原料全部是茶芽，制成成品后形似針，白毫滿披，色白如銀，因此得名“白毫銀針”。整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠生輝，賞心悅目。沖泡后，香氣清雅鮮爽，滋味醇和。如果你用玻璃杯沖泡，會發(fā)現(xiàn)似白云疑光閃，滿盞浮花乳般芽芽挺立。 所以從外表來看，云南月光白和福建的白茶有很大的不同，尤其是在外表上的差距更是明顯。 故而，想要正確區(qū)分正宗白毫銀針和月光白并非難事。 |
|
|
