明天4月20日馬上就是谷雨節(jié)氣了，自古谷雨季節(jié)多濕氣、溫熱，不僅對脾胃傷害大，還老人讓人覺得困倦、身體四肢沉重、渾身沒勁，胃口變差，頭發(fā)老是油油的，這嚴重影響女人的形像容貌。

濕氣危害

有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的美食都如同隔靴搔癢，隔山打牛沒什么效果。但世上萬物相生相克只要吃對了一樣事半功倍，它能當飯吃，還能當茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意學下嗎？

一：薏米紅豆粥

薏米紅豆粥

材料：薏米和紅豆按2：1配。

烹飪方法：

1、把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。

薏米紅豆

2、把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，

3、煮開后改慢火煮至薏米爛熟即可。

4、喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

紅豆薏米

【功效】：薏米紅豆是去濕不二之選，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫。特別適合谷雨這種濕熱連天的季節(jié)，內(nèi)濕外也濕，用這兩味食材正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕、補心健脾胃的作用，久服輕身益氣。

二：山藥紅棗粥

山藥紅棗粥

材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。

烹飪方法：

1、將白扁豆、紅棗清水中浸泡一會兒；

2、白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用；

3、白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，

4、煮至酥軟時，加入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。

煮好的紅棗山藥

【功效】：這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對高血壓、高血脂有很好的食療作用。

三：竹筍銀耳湯

材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個，水1000毫升。

輔料：鹽適量

烹飪方法：

1、先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂；

2、雞蛋打入碗中攪成糊；

3、鍋中放水燒開，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用溫火煮五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。

每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。

【功效】：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養(yǎng)顏。

四：荷葉茯苓粥

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克

輔料：白砂糖適量。

烹飪方法：

1、將荷葉加水煎湯，瀝去渣；

2、把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中；

3、煮開后小火煮成粥；

4、出鍋前加適量白砂糖調(diào)味即成。

荷葉粥

【功效】：荷葉是“藥食兩用”的食物，性微溫平味辛，入心、肝、肺三經(jīng)。另荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解煩、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有很好的輔助治療作用。

五：冬瓜薏米鴨湯

材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤

輔料：姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。

烹飪方法：

1、薏米洗凈提前浸泡備用；

2、老鴨清洗干凈，去頭、腳和屁股，剁成大塊；

3、姜切片，冬瓜去皮切大塊；

4、炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒；

5、炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油；

6、將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片；

7、放入足量開水及泡好的薏米，燒開；

8、再轉(zhuǎn)小火燉1小時；

9、然后加入冬瓜和少許鹽，中火再燉10分鐘；

10、最后撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。

冬瓜薏米鴨湯

【功效】：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之效，將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還有減肥消脂、美白祛痘的作用，很適合MM們飲用，以達到美白養(yǎng)顏的目的。

六：冬瓜赤小豆煲生魚湯

冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克。

輔料：生姜3片

烹飪方法：

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切；

2、生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃；

3、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切，一起與生姜放進鍋內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）；

4、大火煲開后改小火煲2個半小時；

5、調(diào)入適量鹽、油即可，供3—4人用。

赤小豆冬瓜煲生魚湯

【功效】：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

七：五指毛桃土茯苓豬骨湯

材料：五指毛桃、土茯苓、豬骨。

烹飪方法：

1、五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡；

2、豬脊骨清洗干凈斬塊，汆水撈起；

3、清水煮沸，放入所有材料，武火煮20分鐘；

4、轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，放入食量鹽調(diào)味即可飲用。

【功效】：煲湯時常用的五指毛桃，在中藥里稱為“南芪”，也就是南方的黃芪，有黃芪補中益氣功效，卻又性味平和，有祛濕除困的作用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。

【溫馨提示】：以前農(nóng)家都是用大鐵鍋、各種燉鍋爐子，或用媒氣，但城市里現(xiàn)在很多家里有自動炒菜機的朋友可以使用自動炒菜機來烹飪更加方便省油，一機頂多鍋。

御明自動炒有機

（YMG-20A/17A）操作方法:

1、將所需食材放入鍋中加入水

2、輕觸'開/關(guān)'鍵“開機”，按“功能”鍵選擇“煮粥”或“煲湯”功能，再按“確定”鍵開始

3、語音提示功能開始，烹飪時間60分鐘，可根據(jù)需要增加或減少

4、烹飪過程中可開蓋添加鹽、白糖、雞精佐料，時間結(jié)束裝盤撒上蔥段即可。

八：百合綠豆湯

百合綠豆

材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

烹飪方法：

1、將綠豆洗凈，百合掰開去皮，

2、同放入砂鍋內(nèi)，加水適量；

3、大火煮開，改用小火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。

百合綠豆湯

【功效】：清熱解暑，用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。