火腿腸炒飯

米飯、雞蛋、火腿腸和青豆、蔥、色拉油、鹽

1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥

2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋

3、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經(jīng)有鹽了

4、炒至飯粒彈起倒入蛋液、繼續(xù)翻炒

什錦炒飯

米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿卜半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。

蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈，切小片。蘑菇 洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。

海鮮飯

海鮮飯，是一款普通的炒飯，海鮮飯里面的成分和輔料都是產(chǎn)自深海底處，明蝦為海南重要海鮮品之一。

雜蔬炒飯

1 雞蛋打散后加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結(jié)塊后劃散盛出

2 洗凈鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香

3 加入胡蘿卜粒和芹菜粒炒香

4 加入香腸丁翻炒至香腸出油

5 倒入隔夜的剩米飯

6 把米飯炒散炒熱后加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調(diào)味即可食用

洋蔥胡蘿卜蛋炒飯

述將胡蘿卜和洋蔥切成小塊，小蔥切末，雞蛋在碗里打散。

2.鍋底少放些油，將雞蛋炒熟。

3.用鍋鏟將雞蛋鏟成小塊后盛出。

4.鍋底放油，先將胡蘿卜爆香，

5.加入洋蔥，炒至半熟。

6.將米飯倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。

7.加雞蛋塊，撒入適量鹽。

8.撒蔥末，翻炒均勻后就可以盛盤了