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MG奶油芝士350g； 原味奶油奶酪350g； 安佳大黃油90g； 玉米淀粉61g； 蛋黃250g； 牛奶480g； 蛋清150g； 幼砂糖165g； 鹽2g ； 1、玉米淀粉、幼砂糖、鹽混合拌勻、加入到蛋黃里一起攪拌均勻 2、牛奶煮開沖入3分之1到蛋黃里攪拌均勻后加入剩余部分攪勻過濾 3、加熱到82度后加熱大黃油拌勻 4、芝士用均質(zhì)機均勻后加入3部分一起用均質(zhì)機均勻。 5、蛋清打發(fā)至濕性發(fā)泡；將2部分一起和勻 6、最后面入模具 烤制溫度：250/150 烤制時間：13-15分鐘”
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