無論是你規(guī)模種植準備出售還是自家栽種自給自足大蒜種植的這些技巧都應(yīng)該懂，按照時間順序普及一下大蒜種植的一些方法和技術(shù)。

大蒜種植第一步首先是選種：什么樣的大蒜才能被選為種子呢？一位老農(nóng)民這樣說：肉白頭大芽肥無傷痕，這句話概括了大蒜選種的要點：蒜頭要大并且蒜瓣少因為在大蒜的芽期養(yǎng)分供給皆來自蒜種；選種時那些蒜身有傷痕的不健全的都應(yīng)該剔除，其次蒜皮要白保證每個蒜瓣重約5克最好，當然也不是越大越好如果過大容易造成二次發(fā)育；過小則會母體營養(yǎng)不足難以保證大蒜出苗。

蒜種確定后就是掰蒜，把殘缺有傷的蒜瓣也要在這時剔除。很多農(nóng)民這時候就會問那蒜瓣要不要剝皮呢？這個剝皮與不剝皮皆可，對于有經(jīng)驗的農(nóng)民會選擇不剝皮，因為剝皮后蒜種容易受傷容易感染病蟲害，所以小編建議不要去除蒜皮。

接下來并不是直接栽種而是要對蒜瓣進行一些處理：首先把蒜瓣鋪在土質(zhì)地上曬一天，這樣容易出芽；在曬之后再放到水里泡一天后曬干即可，做完這些種子選取工作就徹底做完了。

選地注意的事項前面文章已經(jīng)說過在這不再啰嗦，只需注意一點不要連茬，前茬作物收獲后把地里的殘枝爛葉清理掉。大蒜栽種時單作套做都可以，秋播大蒜栽種時間一般為八月中旬，前茬作物采收后淺耕曬垡不要深耕因為秋季降雨量大容易積水，同時把雜草除掉埋在土下。

大蒜也可用地膜栽種這也是很多北方農(nóng)民的選擇，這樣能促進根系發(fā)育能讓蒜苗生長旺盛但是后期施肥澆水不便，所以很多人會在栽種前施足基肥。種植大蒜時大多數(shù)農(nóng)民用直接扎孔入地的方法即不通過開溝整畦直接將蒜插入土壤種，尖端稍微露出地表然后覆蓋2厘米的細土。這樣栽種簡單直接成本小，如果土壤疏松還好如果不是很容易造成蒜瓣損傷后期細菌感染，所以不要給蒜剝皮減少損傷或者也可以用工具鉆孔填蒜這樣更好的保護了蒜瓣。

復雜的栽種方法也有不過成本高且麻煩，首先是開溝灌水，溝深越4厘米保證水分完全下滲后順著水痕跡在溝兩側(cè)各栽種蒜種一行，然后兩旁取土蓋土，這樣做也有好處就是土壤覆蓋水分降低了水分蒸發(fā)。大蒜栽種把蒜應(yīng)該插到多深才合適呢？大蒜栽種要淺，這個度要把握好不然容易出現(xiàn)各種問題。如果蒜入地深那蒜頭受到土壤的擠壓較大影響生長發(fā)育；如果入土淺則會跳蒜，會減弱根系的吸收水分的能力，過多表皮接受陽光照射會影響后期賣相。

栽種時間上根據(jù)當?shù)貧鉁睾蜕鲜袝r間及品種確定，秋播大蒜一般在九月下旬為宜；春播播大蒜開春后氣溫回升到5℃即可播種；總體上不要過早也不要太晚，過早播種蒜苗生長旺盛會，過晚蒜苗嬌小根系弱組織嫩這兩種情況都會降低蒜苗的越冬能力。