每次吃肉夾饃，都很想多放點(diǎn)肉肉給我，感覺那小小的一個(gè)饃像個(gè)魔法口袋，可以放好多好多肉肉，那種滿足感～咬到嘴里的都是滿滿的幸福，哈哈，不貧嘴了，上步驟。

配料：

內(nèi)餡兒：

五花肉2斤，冰糖5顆，生姜兩片，老抽生抽適量，白酒適量，八角，花椒，桂皮，香葉，山奈，肉桂粉，五香粉等少許。

白吉饃：

普通面粉200克，鹽2克，溫水110毫升，酵母3克。

步驟：

1、五花肉洗凈，不用切，直接放砂鍋，倒入老抽，生抽，白酒，五香粉，肉桂粉，以及清水，其他的調(diào)料，可以用一次性蒸籠布包起來，然后用棉線扎起來，自己做的鹵包，如圖所示。

2、大火燒開轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)后關(guān)火，然后放在砂鍋里泡一夜，鹵包可以拿出來。

3、面粉加溫水酵母揉成面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘就可以了，這里的白吉饃不需要發(fā)面，要吃出酥脆的感覺，所以15分鐘醒發(fā)足夠了。

4、揉面及白吉饃制作過程如圖所示，不懂可以來問我。做成碗狀后放平底鍋煎出微黃，然后虎口朝下，上烤箱200度15到20分鐘，多觀察，表面微黃就可以了，好吃的白吉饃打開后內(nèi)部是空的，外面酥脆可口。

5、接下來就是考驗(yàn)咱們裝肉肉的能力啦，鹵好的五花肉切碎，白吉饃從側(cè)面切開，哈哈，愛吃多少裝多少，覺得油膩的也可以加點(diǎn)香菜碎等等。

備注：本配方的白吉饃可以做5個(gè)，生面團(tuán)分割成60克，搓成棗核狀，再搟長(zhǎng)，從上往下卷，收口。