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一大早，朋友告訴我，他母親走了。 原本他買了今天上午的機(jī)票，準(zhǔn)備回去看病中的母親，卻不料母親昨晚就走了。 朋友在電話里哽咽著說，沒能在母親走之前多陪陪她，是他一輩子的遺憾。 我不知道怎樣安慰。很多時(shí)候，總想著以后陪父母的時(shí)間還很多，等有了錢、等有了時(shí)間，一定帶他們出去玩。但慢慢地，可能就在這等的時(shí)間里，沒有了時(shí)間。 《飲食男女》里，老朱的二女兒與他的和解，源于無意間看見父親在醫(yī)院做檢查。 或許二女兒突然明白，父親總會老去，而那些嘮叨都是愛，老人想要的是家里的團(tuán)圓。于是，她更有耐心，花更多時(shí)間聽父親說話，帶他出去看，為他煮飯。 這個(gè)晚上，學(xué)著老朱的二女兒，我為父母煲了藥膳雞湯，看著他們幸福的樣子，我知道，這才是生活的甜。 曉宴｜光影美食 Vol.1 做 / 法 -Step1- 將當(dāng)歸、黃芪、黨參、百合、蓮子、薏米、紅棗、枸杞放入碗中，加水浸泡約20分鐘。 -Step2- 取一鍋加水，放入四片生姜，水開后后將半只雞放入，并加入兩勺料酒；重新煮沸后，將雞撈出。 -Step3- 將焯過水的雞放入砂鍋，一同放入浸泡過當(dāng)歸、黃芪、黨參、百合、蓮子、薏米、紅棗、枸杞加水沒過雞肉，大火煮沸后改小火，煲1.5小時(shí)。 -Step4-
藥膳 在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補(bǔ)，還能起到食療的作用。 本方中加入當(dāng)歸、黃芪、黨參、百合、蓮子、薏米、紅棗、枸杞八味藥材，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益腎的功效，能提高人體免疫力和抗疲勞作用。 特別適合以下幾類人 （1）老年體弱或久病體虛者； （2）免疫力低下，經(jīng)常感冒的人群； （3）白領(lǐng)辦公室人群； （4）平素氣血不足、脾胃虛弱者。 以下幾類人群則不適宜吃 （1）膽囊炎和膽石癥者：因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。 （2）高尿酸患者：因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風(fēng)發(fā)作。 （3）高血脂癥和脂肪肝者：雞湯中脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高。 （4）腎臟功能不全者：因?yàn)椴≌吣I肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程。 視頻剪輯：棲桐｜編輯：疍芷 | 手繪：叮當(dāng) 健康支持：袁捷博士 轉(zhuǎn)載請聯(lián)系本公眾號，并注明出處 歡迎分享，喜歡請點(diǎn)贊↓↓↓ |
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