在各種補品受追捧的今天，人們常忽略身邊常見食物的營養(yǎng)價值，它們富含維生素、礦物質(zhì)，抗病物質(zhì)等等，其營養(yǎng)價值并不亞于一些補品。

　　美國《線體》、《時代》雜志近日列出10種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能。

　　快來看看都是哪10種食物吧！

　　一、牛油果

　　1.預(yù)防心臟病

　　牛油果現(xiàn)在不是什么稀有水果，大部分超市都有賣，其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì)。

　　富含動植物油、纖維素以及葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

　　2.改善血脂

　　美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項研究表明，食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用。

　　3個月后，能減少體內(nèi)大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

　　二、大蒜

　　1.消炎

　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用。

　　2.降膽固醇、降血壓、降血糖

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。

　　因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10-15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。

　　加熱中，起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

　　3.治療關(guān)節(jié)炎

　　大蒜，還可以巧治風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎。

　　先找塊干凈的棉布，在膝蓋上纏兩層，然后取3-4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起來，敷兩小時。

　　藥取下后，用干凈棉布把雙膝裹起來，能除風(fēng)濕，破冷氣。

　　三、菠菜

　　1.抗病、提高免疫力

　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美國公眾科學(xué)中心把最新版超級營養(yǎng)蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。

　　菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示，菠菜是抗病效果最為顯著的食物。

　　2.養(yǎng)顏

　　由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　3.護眼

　　到了歲末，不少人開始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。

　　需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。

　　四、黑巧克力

　　1.控制血壓

　　美國達傅斯大學(xué)抗氧化劑研究試驗室研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者。

　　兩周之后，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

　　2.滋潤皮膚

　　德國研究人員每天讓24位女性，飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。

　　3個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑。在太陽底下暴曬，引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

　　3.抗血栓

　　根據(jù)美國霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”。

　　這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風(fēng)險大為降低。

　　其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

　　五、西蘭花

　　1.潤肺止咳

　　有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的作用。

　　2.防病、清理血管

　　西蘭花對殺死導(dǎo)致胃病的幽門螺旋菌，具有神奇作用。長期食用，可以減少胃病、乳腺病、直腸病等病癥的發(fā)病幾率。

　　西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

　　3.減少淤青、強化骨質(zhì)

　　有些人皮膚受到小碰撞，就會變得青一塊紫一塊。這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑，就是多吃西蘭花。

　　一個普通大小的西蘭花，能滿足人體每日需要的維生素K含量。維生素C，更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質(zhì)極為重要。

　　六、檸檬

　　1.降壓

　　醫(yī)生表示，檸檬是個“降壓果”，高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

　　2.防止動脈粥樣硬化

　　檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，特別是維生素C的含量更高，具有抗氧化和保護血管內(nèi)皮的作用，有助于控制血壓，保護心臟。

　　此外，檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動脈粥樣硬化。

　　3.抑制病細胞

　　檸檬中含有的柑橘類黃酮，還能抑制病細胞的增長。

　　七、鮭魚

　　1.預(yù)防心臟病

　　鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。

　　富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、阿茲海默癥等疾病的風(fēng)險。

　　2.預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　英國醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃一次三文魚等或吃4次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險。

　　八、薯類

　　1.預(yù)防心臟病、中風(fēng)

　　一提到富含鉀的食物，很多人只會想到香蕉。而事實上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類食物。

　　土豆的鉀含量高達342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。

　　用薯類代替部分主食，對預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。

　　2.抗病、提高免疫力

　　另外，土豆還含有豐富的葉酸;一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的8倍。維生素A對于抗病和提高免疫力極為重要。

　　九、豆類

　　1.改善血糖

　　豆科植物屬于低升糖指數(shù)的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆等可以改善2型糖尿病患者的血糖。

　　2.降低心臟病風(fēng)險

　　多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇；另一些可溶解性纖維，則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。

　　一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)，能大大降低患心臟病的幾率。

　　3.防病

　　另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺病、乳腺病的風(fēng)險就越低。

　　十、核桃

　　1.降低糖尿病風(fēng)險

　　與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險。

　　2.護心

　　《營養(yǎng)生物化學(xué)》雜志發(fā)布文章稱，每天吃40g核桃，連續(xù)四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。

編輯：tomo