牡丹紋是明清瓷器裝飾紋樣之一。牡丹是中國著名的觀賞植物，然而在古代卻沒有牡丹之名，統(tǒng)稱為芍藥。秦漢時期人們用木芍藥來稱呼牡丹。品種繁多。枝多挺生，葉片寬大互生，羽狀復(fù)葉，具長柄?；ɑ騿伟昊蛑匕?。有黃、白、紫、粉、紅諸色，谷雨時節(jié)花始盛開，大而艷，有“國色天香”之謂。

     這種典型的瓷器裝飾紋樣，以牡丹花為主題。自唐代以來，牡丹頗受世人喜愛，被視為繁榮昌盛、美好幸福的象征。唐代劉禹錫《牡丹》詩云：“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城。”宋時被稱為“富貴之花”，逐漸成為瓷器上的流行裝飾。古人將其作為幸福、美好、繁榮、昌盛的象征。牡丹紋的陶瓷表現(xiàn)技法有刻花、印花、繪畫等；形式有獨枝、交枝、折枝、串枝、纏枝等。

五代越窯、宋代定窯、耀州窯有刻劃牡丹紋制品，磁州窯則為白地黑花品種。定窯器上常出現(xiàn)一枝獨秀的單朵牡丹，耀州窯瓷器上多見花朵兩兩相對，磁州窯枕面上還可見隨云頭形曲線繪畫3朵牡丹。

越窯青釉劃牡丹紋盤口瓶  五代

耀州窯青釉牡丹萱草紋   北宋

構(gòu)圖方式有適合式、對稱式、均衡式等。這段時期多刻劃一枝牡丹，花朵盛開，枝葉繁茂，布滿全器，作適合式構(gòu)圖。又有刻劃兩枝牡丹，花枝相交，花朵相對的對稱式構(gòu)圖。

耀州窯青瓷刻花牡丹紋執(zhí)壺  五代

 越窯刻花執(zhí)壺  北宋

宋遼金時期牡丹紋布局和組織手法變幻多樣，既有一枝獨放的牡丹，花容嬌嬈，枝葉舒展；或兩枝相交，莖蔓交錯，花朵怒放環(huán)抱枝頭；還有花葉纏繞牡丹。也有將牡丹紋用作輔助紋飾的，如定窯、磁州窯的刻花、印花鳳銜牡丹紋等。

 定窯醬釉剔花開光牡丹紋枕  北宋

三彩釉印牡丹雙蝶紋海棠式長盤   遼

磁州窯牡丹紋梅瓶   金

   牡丹紋飾瓷器走過了發(fā)展的初期，到了元代開始盛行，尤以元青花和釉里紅最負盛名，作為主題紋飾或輔助紋飾?；ò陜?nèi)填色，外以細線勾邊。葉粗壯而有規(guī)則，多為兩個角裂，勾葉脈后填色。

青花牡丹紋塔式蓋瓶  元

伊朗館藏青花牡丹紋帶蓋梅瓶  元

青地白花鳳凰穿花紋菱口盤  元

釉里紅牡丹紋大碗   元

元代牡丹紋飾多為橫帶式二方連續(xù)構(gòu)圖，也有環(huán)繞式四方連續(xù)構(gòu)圖和花瓣邊緣為多組圓曲形狀，造型別致，紋飾布局嚴謹，并且突破了宋代牡丹紋只有正、側(cè)面造型的束縛，俯仰相映，千姿百態(tài)。

青花牡丹云龍紋荷葉蓋罐  元

青花牡丹紋鋪首耳蓋罐  元

青花纏枝牡丹紋大罐  元

牡丹紋細節(jié)圖

明初洪武官窯裝飾有牡丹紋飾的瓷器較多，在承襲傳統(tǒng)的同時有所創(chuàng)新。構(gòu)圖較元代疏朗大方，紋飾所留的空間較大，牡丹花瓣漸趨圓潤，并有細線勾描的花脈。牡丹紋飾包括纏枝和折枝兩種形式。器物有瓶、碗、盤、執(zhí)壺、軍持等，并在青花的基礎(chǔ)上還開發(fā)以釉里紅繪畫牡丹紋飾的新品種。

青花瓷纏枝牡丹紋大碗     明洪武 

釉里紅纏枝牡丹紋執(zhí)壺  明洪武

這一時期的牡丹紋飾以二方連續(xù)居多，與元代不同的是纏繞幅度較大，基本上將花朵環(huán)在中心，花瓣內(nèi)填色后外以單線勾邊，花葉的角裂增多。特別是花瓣的畫法受到元代影響，有較多的圓曲線，但勾邊填色并留白為元代所不見有，輔助紋飾中互借邊框的蓮瓣紋是洪武時期纏枝牡丹紋飾的典型特征。

釉里紅纏枝牡丹紋玉壺春瓶   明洪武

洪武官窯纏枝牡丹紋的另一個特征是雖然紋飾層次較多，紋飾以三、四層為主，花形各異，葉片較小。但構(gòu)圖嚴謹，主題紋飾較元代鮮明醒目。

釉里紅牡丹紋碗  明洪武

青花纏枝牡丹紋玉壺春瓶   明洪武

永樂官窯牡丹紋飾構(gòu)圖一改元代及洪武時期時期繁縟之風(fēng)，以清麗雅致取勝。雖然畫法仍以雙勾填色，但多用小筆觸，紋飾的層次感較好。紋飾的布局為二方連續(xù)，四方連續(xù)及環(huán)形纏繞為主。

青花折枝牡丹紋棱口折沿盤   明永樂

青花牡丹紋局部     明永樂

青花牡丹紋局部     明永樂

永樂官窯二方連續(xù)纏枝牡丹紋飾的“S”形骨架清晰簡潔，花朵多為同花同向。而永樂四方連續(xù)牡丹紋飾的骨架走向清晰簡潔，構(gòu)圖疏朗，所留空間較多，主題紋飾突出。

龍泉窯青釉刻花四季花果紋墩式碗  明永樂

青花纏枝牡丹紋梅瓶  明永樂

明代宣德官窯二方連續(xù)纏枝牡丹紋器物較多，器型豐富，有高足杯、碗、罐、軍持等，其構(gòu)圖及畫法一如永樂，但紋飾有豪放粗獷之風(fēng)，且青花濃艷暈散。種牡丹紋飾還有一個特征是，紋飾較少留白表現(xiàn)層次變化，而是利用青花的深淺加以表現(xiàn)，另外葉脈多用濃重的青料勾描。

明宣德皇帝朱瞻基畫像

青花纏枝牡丹紋高足碗  明宣德

青花纏枝花卉天球瓶   明宣德

   明代宣德官窯四方連續(xù)纏枝牡丹紋器物相對較少，具有花朵飽滿圓潤，花葉下部為圓弧形的特點。而環(huán)繞式纏枝牡丹紋并不多見，所見的層次不甚清晰。

黃地青花花卉紋蓋罐  明宣德

經(jīng)歷了明代永宣盛世之后，進入到正統(tǒng)時期，牡丹紋飾的線條有輕重粗細的變化，嚴謹而秀麗，用筆酣暢。牡丹多與孔雀組合為統(tǒng)一的畫面，純粹意義上的牡丹紋則不多見。這時期纏枝牡丹紋的繪畫較為細膩，花朵的層次感較強，這一時期的纏枝牡丹紋飾開始追求狀飾韻味，充分利用留白來增加紋飾的層次感。青花藍中泛黑，為正統(tǒng)青花典型發(fā)色特征。

青花纏枝蓮洞石牡丹蓮瓣紋雙獸耳盤口大罐   明正統(tǒng)

青花“孔雀牡丹”圖大罐   明正統(tǒng)

明代弘治時期出現(xiàn)纏枝牡丹紋飾，其特征是以簡筆勾畫花朵輪廓，然后分水平涂，填色漫出線外，了無層次，并輔以“個”字形花葉，花葉小而繁密。

青花牡丹紋三足爐   明弘治

青花牡丹紋盤   明弘治

明代正德時期官窯紋飾已道教和阿拉伯紋為多見。纏枝牡丹紋飾相對較少，具有成化遺風(fēng)，畫法仍為雙勾填染，但細碎的勾線過多，青花色澤淺淡，有深淺兩種色階。正德纏枝牡丹紋飾的典型特征是花大葉大，不見有弘治時期細碎的“個”字形葉片。線條趨細，較弘治時期工整。

青花阿拉伯文燭臺   明正德

青花靈芝阿拉伯文罐  明正德

青花牡丹“IHS”字母紋大盤  明正德

到了明代嘉靖時代，官窯牡丹紋飾出現(xiàn)了纏枝和折枝兩種方式。其構(gòu)圖特點是較為飽滿，勾線填色不留白，但花瓣上有細密莖線。青花牡丹紋碗  明嘉靖

青花花折枝牡丹紋花口盤   明嘉靖

青花孔雀牡丹紋繡墩 （一對）  明嘉靖

嘉靖時期的牡丹紋飾是花瓣邊緣為小弧線連成，有元代遺風(fēng)，花瓣內(nèi)密勾脈線。器物外壁多繪有纏枝牡丹紋飾，具有花小葉小。層次感不強的特點。

青花纏枝牡丹孔雀紋罐   明嘉靖

紅綠彩鳳穿牡丹紋罐    明嘉靖

萬歷官窯牡丹紋飾構(gòu)圖飽滿，繪工精湛，花瓣及葉片多有細線勾脈，但比較嘉靖時期更為工致，畫法或雙勾填染，或青花地留白線繪，有纏枝與折枝兩種紋飾。萬歷青花地留白線繪牡丹紋飾在承襲前朝傳統(tǒng)的同時又有所創(chuàng)新，其特點是線條工整挺拔，有硬筆畫的韻味。

青花花卉紋螭龍瓶  明萬歷 

五彩牡丹紋盤  明萬歷

萬歷時期纏枝牡丹紋飾構(gòu)圖飽滿，枝蔓纏繞清晰，為同花異向式，花頭漸長，填色不甚準確。到了明末，隨著經(jīng)濟的凋敝和政局的動蕩，制瓷業(yè)變得十分蕭條，瓷器產(chǎn)量逐年下降，制作水平每況愈下，呈現(xiàn)出衰敗的氣象。

五彩纏枝鳳凰牡丹紋梅瓶 明萬歷

 五彩花卉紋盤 明萬歷

五彩牡丹紋盤   明萬歷

清代裝飾有牡丹紋飾的器物較多，并且基本上貫穿始終，時代特征明顯。

斗彩龍穿牡丹紋梅瓶  清初

順治官窯燒造的瓷器不多見，而裝飾有牡丹紋飾的器物就更是鳳毛麟角。這是由于滿清剛剛?cè)腙P(guān)，正處在定鼎中原之際，尚無瑕恢復(fù)已經(jīng)停燒的景德鎮(zhèn)御窯廠。雖處在兵荒馬亂之時，但順治時期仍出現(xiàn)許多精品，還帶有明末崇禎時期的遺風(fēng)。

五彩纏枝牡丹紋尊     順治

五彩纏枝牡丹紋尊細節(jié)圖    清順治

五彩牡丹玉蘭紋花觚細節(jié)圖   清順治

清代順治時期纏枝牡丹紋飾的布局結(jié)構(gòu)極為繁縟，基本上沒有什么空白的地方，以多種顏色描畫的牡丹多為雙犄或半圓，均以墨線勾邊，內(nèi)填顏色，不經(jīng)意之間所留的白邊極為自然，花朵的層次感較好。另一個特征是多以青花描繪在碗、盤類器物的內(nèi)心，多為有花無葉。

青花五彩雉雞牡丹紋尊   清順治

到了清代康熙時期，國內(nèi)政局趨于穩(wěn)定，加上康熙皇帝實行與民休養(yǎng)生息和輕徭薄賦的政策，社會經(jīng)濟逐漸走向繁榮，康乾盛世由此發(fā)端。清代康熙時期官窯裝飾有牡丹紋飾的器物較多，以青花居多，另有首創(chuàng)的琺瑯彩瓷等品種。其構(gòu)圖布局是二方連續(xù)為主，牡丹花頭或圓，或半圓，尤以雙犄牡丹最具時代特征，因其花頭上半部分分出雙叉酷似動物頭上的犄角而得名。

青花雉雞牡丹紋鳳尾尊局部圖  清康熙

五彩獅子穿牡丹花紋罐   清康熙

此時的二方連續(xù)纏枝牡丹紋飾構(gòu)圖飽滿，纏繞的枝蔓流暢生動，花葉有反側(cè)之分，花瓣上有細線勾描筋脈，繪畫精細

斗彩鳳穿牡丹暗花夔龍紋盤   清康熙

青花鳳穿牡丹紋軍持    清康熙

康熙時期官窯的折枝牡丹紋別具一格，多與山石花草組合為完整的畫面，構(gòu)圖極為疏朗，花形或飽滿圓潤，或雙犄，富有變化感。這種紋飾喜用開光技法表現(xiàn)此類紋飾，其典型特征是花朵飽滿，生動逼真，加以色彩的艷麗，給人以富麗堂皇之感。

三彩牡丹菊蝶紋碗  清康熙

青花折枝牡丹紋盤    清康熙

青花孔雀牡丹盤  清康熙

康熙時琺瑯彩瓷盛行，器物上多喜歡繪畫含苞欲放的牡丹花，其特點是花瓣肥厚，花朵飽滿，葉片卷曲，有寫實和裝飾韻味兩種風(fēng)格。

珊瑚紅地纏枝牡丹琺瑯彩印盒   清康熙

藍地牡丹紋琺瑯彩碗    清康熙

牡丹紋琺瑯彩瓷碗  清康熙

這時的纏枝牡丹紋飾有康熙朝的遺風(fēng)，特別是環(huán)繞連續(xù)的牡丹紋飾，花形、布局與畫法的承襲關(guān)系明顯，但亦有所創(chuàng)新。

青花纏枝牡丹紋將軍罐    清康熙

青花纏枝牡丹紋盤   清康熙

清代雍正官窯瓷器名品迭出，牡丹紋飾超越前后兩朝而居清代之冠。構(gòu)圖疏朗別致，既有傳統(tǒng)的二方連續(xù)，環(huán)繞式連續(xù)，四方連續(xù)的纏枝牡丹紋飾，也有獨創(chuàng)與花枝一起入畫的折枝牡丹紋飾，圖案生動而富于新意，寫生效果絕妙。既有青花、粉彩、琺瑯彩，也有釉里紅器物，特別是粉彩與琺瑯彩突破了康熙時期色彩花色品種少的局限，以淡雅柔和的色彩和極強的立體感，達到了歷史的高峰。與康熙朝不同的是絕少雙犄牡丹的畫法，代之而起的是類同傳統(tǒng)國畫的寫實畫法，構(gòu)成獨特的時代風(fēng)格。

斗彩菊花牡丹紋盤  清雍正

琺瑯彩牡丹紋小碗   清雍正

珊瑚紅地粉彩牡丹紋雙耳瓶   清雍正

雍正四方連續(xù)纏枝牡丹紋飾裝飾韻味濃郁，首先是花葉變形，其次是打破了傳統(tǒng)的四方連續(xù)紋飾向四方重復(fù)延續(xù)或延伸，而是為放射狀由中心向四方延伸，有蛛網(wǎng)般的層次感。

粉彩富貴長壽圖折腰碗   清雍正

珊瑚紅地五彩牡丹紋盌   清雍正

最能代表雍正官窯牡丹紋飾藝術(shù)水平的是折枝牡丹花，特別是那些粉彩、琺瑯彩紋飾，不僅形似，而且達到了惲南田所說“但覺清芬拂拂從紙間出”傳神的繪畫效果。這一時期的琺瑯彩牡丹紋飾更是特征明顯，達到了制作工細，隨心所欲的成熟階段，特別是白色為地的器物大量涌現(xiàn)，將牡丹紋飾襯托得更加鮮明、秀麗，使“國色天色”在瓷器上的表現(xiàn)達到了頂峰。誠如前人所謂“質(zhì)地之白，白如雪也，一絕也；薄如卵幕，口噓之而欲飛，二絕也；以極精之顯微鏡窺之，花有露光，鮮艷纖細，蝶有茸毛，且頸頸豎起。三絕也；小品而題極精之楷篆各款，細若蠅頭，四絕也”。

琺瑯彩雉雞牡丹紋碗  清雍正

粉彩牡丹紋官窯盤口瓶  清雍正

雍正朝另有墨彩琺瑯料明代紋飾器物，呈色較為淡雅，由于紋飾上不再施釉，故有干澀之感，缺乏康熙時墨彩黑如漆、明如鏡的效果，但畫工一如同時期的牡丹紋飾，工細異常。

瓷胎畫琺瑯墨地牡丹圖鼻煙壺   清雍正

清代乾隆朝牡丹紋飾多為折枝山石牡丹紋。既有承襲雍正傳統(tǒng)的較為寫實的牡丹紋飾，也有圖案式的二方連續(xù)牡丹紋飾。這一時期寫實性的牡丹紋飾多為琺瑯彩及粉彩器物，繪工精湛，花瓣層次較多，有雍正遺韻，但精細程度稍差一些。

珊瑚紅地琺瑯彩牡丹紋碗　清·乾隆

粉彩孔雀牡丹紋托盤  清乾隆

琺瑯彩纏枝牡丹紋雙耳瓶  清·乾隆

乾隆朝二方連續(xù)牡丹紋飾圖案味濃郁，采用橫帶式布局，同花異向，主葉角裂過多，葉尖卷曲，輔葉小而變形，花朵幾近正圓形。

青花纏枝牡丹紋賞瓶  清乾隆

青花纏枝花卉貫耳瓶   清乾隆

民窯青花牡丹紋碗   清乾隆

乾隆時期瓷器為了迎合乾隆皇帝的好大喜功心理需求，多追求富麗堂皇的裝飾韻味，特別是一些鏤空雕琢的器物，不僅造型新穎奇特，而且紋飾有單純的繪畫所不能企及的精美華麗。

粉彩鏤空仿石紋錦雞牡丹紋盤  清乾隆

到了嘉慶時期，隨著清代康乾盛世的結(jié)束，制瓷水平也就下降了。嘉慶官窯單純的牡丹紋飾較為少見，多為龍鳳穿花牡丹紋一類，其牡丹的畫法較為精細，花形或如康熙雙犄，或如雍正寫實。

珊瑚紅地粉彩牡丹紋小碗  清嘉慶

粉彩龍鳳穿牡丹紋雙耳瓶  清嘉慶 

松石綠地白彩福壽花卉撇口瓶  清嘉慶

道光時期官窯的牡丹花紋多為傳統(tǒng)的二方連續(xù)，其風(fēng)格類同乾隆。在圖案化上走得更遠，繪工遠不如乾隆時代精細。這一時期的折枝牡丹紋飾較為淡雅，從風(fēng)格上看較為接近乾隆。清代中期以后，國勢漸衰，瓷器紋飾追求寓意，企盼吉祥成為時尚，故牡丹紋飾多與龍鳳等組合成完整的畫面，象征祥瑞、富貴。這類紋飾中的牡丹花紋較為寫實，但刻板單薄之風(fēng)顯露無疑。

青花纏枝牡丹紋大盤  清道光

青花纏枝牡丹紋碗   清道光

咸豐朝官窯器物極為少見，其牡丹紋飾繪工粗糙，有繁簡兩種風(fēng)格，簡單者三五花瓣，繁者層層堆砌，共同的特點是花形不準，缺乏寫實的韻味。咸豐纏枝牡丹紋飾的構(gòu)圖極為混亂，穿插無序。

青花蛺蝶牡丹紋框式瓷板  清咸豐

粉彩雛雞牡丹紋罐   清咸豐

同治官窯牡丹紋飾以色彩艷俗，層次單薄，勾線生硬哦日典型特征。但其青花釉里紅牡丹紋器物的畫工及色澤明顯優(yōu)于咸豐時期。

粉彩牡丹紋大將軍罐  清同治

粉彩過枝牡丹紋碗  清同治

粉彩錦雞牡丹紋畫筒  清·同治

清末純粹意義上的牡丹花紋較少，而寓意吉祥紋飾中的牡丹花多見有康熙時雙犄牡丹的遺風(fēng)，恐怕這與后人追思先祖的文治武功，企盼盛世來臨不無關(guān)系。

廣彩描金牡丹紋盤  清末

青花鳳穿牡丹紋大盤  清同治

光緒官窯純粹牡丹紋飾器物不多見，就吉祥寓意紋飾的牡丹來看，有兩種不同的風(fēng)格，一種為康熙風(fēng)格的雙犄牡丹，一種為雍正風(fēng)格的寫實牡丹。

 大雅齋款綠地粉彩花鳥圖缽缸  清光緒

珊瑚紅地開光粉彩牡丹紋碗  清光緒大雅齋款黃地墨彩牡丹紋匙  清光緒

光緒民窯纏枝牡丹紋飾圖案味甚為濃郁，花朵沒有層次，葉片夸張細碎，布局中所留空間極少，繪工較官窯更為粗糙。而折枝牡丹紋飾的風(fēng)格多樣，或細膩寫實，或粗獷寫意，藝術(shù)成就較纏枝牡丹紋飾藝術(shù)成就要高。

黃地粉彩纏枝牡丹紋大缽缸   清光緒

青花釉里紅鳳穿牡丹燈籠瓶  清光緒民窯

宣統(tǒng)朝官窯牡丹紋飾甚為少見，但就僅見者來看，花瓣肥大，勾線渲染，繪工較為細膩。隨著1911年辛亥革命的到來，清王朝的覆滅，皇家獨享的制瓷技藝逐漸飛入尋常百姓家，湮沒在悠悠歲月的長河中。

粉彩鶴鹿同春紋荸薺瓶  清宣統(tǒng)

五彩龍鳳紋盤   清宣統(tǒng)

牡丹紋飾以其富貴艷麗的姿態(tài)，不僅深受歷朝統(tǒng)治階級的喜愛，還受到廣大平民百姓的追捧，成為人間“第一香貴客”的美稱，被譽為“國色天香”。“國運昌時花運昌”，牡丹紋飾一次又一次證明了歷史的盛衰無常。

青花飛鳳麒麟紋盤  元代

釉里紅牡丹紋蘋果尊   清初

本文轉(zhuǎn)載自長物居美瓷