最近幾天，全國大部分地區(qū)出現(xiàn)了降溫，雨雪天氣。21日，北京也下了場春雪，其他諸如河北、內(nèi)蒙、東北地區(qū)等也出現(xiàn)了中到大雪，為避免因天氣異常變化管理不當而引起菌棒菌絲受凍使菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒，故菇農(nóng)要加強管理，主要做好以下幾方面的工作：

一、前期管理措施

　　1、加強菇棚保溫管理?？梢栽谂锿饧由w薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；減少進出菇房的次數(shù)，這樣可使菇棚內(nèi)比外界的溫度高3--5度，基本可以保證維持菌絲的活性。

      2、停止噴水，盡量保持料面干爽（因低溫時食用菌菌絲體都進入冬眠狀態(tài)，如噴水容易死亡）。

      3、在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。對可采收或即將采收的食用菌進行搶收；做好保溫增溫工作。

      4、檢查并加固棚架，防止突發(fā)性雨雪天氣。

二、春寒后處置措施 

　　1.若有雨雪災害發(fā)生應及時排除積雪，清溝排水。

      （1）露地栽培的代料黑木耳，要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒（菌床）雪水浸泡時間，防止菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒；

　?。?）設施栽培或工廠化栽培的，應及時清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。

       2.做好栽培場所通風工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發(fā)生病害，及時隔離管理或無害化處理。

　　3.待氣溫穩(wěn)定回升，及時清理菇床，清除死菇。菌絲恢復生長后，恢復日常管理。