堅記

地址：星光五一路口海鮮市場對面

一般咖啡廳為了招攬客人，都會在門口掛個牌子，寫上“可無限續(xù)杯”。你見過粉店可以“無限量續(xù)粉”、配菜任加”的嗎？在南寧，就有一家醬紫任性的粉店。哦，不，準(zhǔn)確的說，這是一個路邊攤。

資深的份仔粉妹一定聽過堅記的大名，他們家開了好幾年了，中途歇業(yè)過一段時間，有網(wǎng)友失望到“吃不到都睡不著”了。

雖說是路邊攤，但是排場還挺大，幾十種配菜一字排開，各種生料海鮮任揀，喜歡什么就要什么。選好遞給老板，三下五除二得一碗粉。講真，賣相真心是一般，就是普通煮粉的造型，不過得個鮮字，湯頭鮮甜，肉質(zhì)脆口，米粉爽滑，一口進去，瞬間圓滿。

小南南曾有一個友仔慕名去吃，快凌晨2點了竟然還要排隊，而且排了十幾分鐘才吃到，這年頭做吃貨也真心不容易。

除了煮粉，炒粉也不錯吃，火候到位不會油膩。不過也有吃貨反映，現(xiàn)在木有以前好吃了，總覺得差了一點。咩？你想去吃？老板過了12點才開店的，價格略貴，一碗就要二三十塊。

@不靠譜美少女愛小瑛：堅記八仙和海鮮粉差不多一個味兒，但確實比仙池要好吃。

河池老奶

地址：科德路7號嘉士涌金廣場一樓

話說，1月份時領(lǐng)導(dǎo)給小南南一個美差：和一個美女同事去學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)什么嘛，大家也不感興趣就不說了，重點是和美女一起。課程呢是真心無聊，如果沒有美女做伴，我想死的心都有了。

中午時分，美女說我們一起出去走走吧，于是我們就手拉手，啊不是，肩并肩走到了明秀路師院附近。雖然小南南有點近視眼，但對美食還是很敏銳的，老遠(yuǎn)就看到對面馬路有一家粉店，門口排成長龍。我是什么人??？不排隊的店我還不去咧！

這家店叫河池六圩老奶米粉，賣的生料粉和雜糧粉。先說說他們家的生料粉，比我們平時吃的河粉要厚一些，寬大約有成年人兩個指頭寬，據(jù)說是每天從河池發(fā)過來的，手工切制，久煮不爛。

小南南點的是生料粉加河池牛肉，一共13.5蚊，在可以接受的范圍內(nèi)。粉端上來先喝一口湯，十分鮮甜，沒有下水的腥味。肉菜給得很大方，豬肝、粉腸、豬瘦肉，豬肝和瘦肉，粉腸洗得很干凈，又脆口，連我這種不愛吃下水的人，都吃得一干二凈了。

吃飽以后，美女沉思許久：“如果每天可以來吃一碗的話，這個無聊的課程我愿意上一個星期?！毙∧夏习蛋翟谛睦镎f：“我也是，如果你吃的時候帶上我的話?！?/p>

后來，友仔們說，師院這家店是加盟的，還不算最好吃，他們家開在嘉園和伴云居的更正點，還有雜糧粉先，分玉米、蕎麥、高粱三種口味，十分細(xì)滑，推薦各位去試試。

@噩夢附體：這粉你每吃一口都想探究它到底是什么味道，蠻特別的，說不出感覺，可以確定的是味道還可以。傳說中的六圩老奶粉。叉燒好吃！

黎氏螺螄粉

地址：新民路公安廳旁

其實這家店也是我朋友推薦給我的，據(jù)說也是連鎖店，不過有且只有新民路公安廳附近那家好吃。小南南去吃過了，的確如此。

新民路這家店店面非常小，可能都坐不下10個人，但一點也不影響吃貨們前來尋味。飯點時，經(jīng)常有人在門口大樹下開臺。

他們家菜品挺多的，價格適中，我點的是螺螄粉界的黃金搭檔：原湯螺螄粉+豆奶，摸了摸肚子，感覺自己還能再吃點什么，于是又點了個豬腳。和別家不一樣，他們家的粉不是用熱水燙的，而是丟進鍋里略煮一下，反正我覺得和燙的沒差就是了，一樣很有韌性和嚼勁。

配上辣辣的湯水、酸豆角、酸筍、花生米，再來一點陳醋，味道不要太好哦！豬腳塊頭和我有得一比，丟進碗里，湯水都快滿出來了，皮略炸過再鹵，很入味，又不膩~這一頓好像是14元，雖然比別家的螺螄粉可能貴上一點點，但是味道取勝，妥妥的。

講真，黎氏螺螄粉我也去別家店吃過，味道真心不能和新民路這家比。咦，我沒有收廣告費的哦，不過老板娘如果你看到的話，下次我去幫襯，麻煩給多點粉。

@欲蓋彌彰是不對的：柳州黎氏螺螄粉的酸筍真是太好吃了，早知道再多打包一點。

老邕家

地址：青秀山畔山花園回舍客棧旁

開在別嘢區(qū)的一家粉店，小南南有個開餐廳的朋友經(jīng)常去幫襯。據(jù)說，老板來頭不小，是清華美院的高材生，還上過新聞先！

這學(xué)霸老板是賀州人，從小就掌握了手工粉的傳統(tǒng)做法，開店以后在南寧重啟制作手工粉的模式。據(jù)說，老板是把米粉當(dāng)做藝術(shù)品來做的，每天還限量供應(yīng)，去得晚了，只能在門口留影了哦。手工制作的米粉更加健康，但個人覺得吃起來少了點韌性。

他們家的粉強調(diào)一個原汁原味，不放任何調(diào)料和香料，就連配菜都是自己做的，吃得放心。湯水還放了石斛和牛大骨進去煲，鮮不鮮的不用我說。

哦對了，剛剛提到老板是美院畢業(yè)的，粉店裝修那叫一個真心不錯哦，用了很多廣西元素在里面。裝修那么好，還開在青秀山腳下，粉會不會很貴啊？不會不會，一碗粉10塊錢而已，分量還不錯的。

@Coco天空：發(fā)現(xiàn)一家高逼格的手工粉店，仿佛進了咖啡屋，要的是手工剪粉，口感Q彈，人均10元，好大一碗哦。

肥寧飲食店

地址：蒲廟古榕路

提起蒲廟，吃貨們立馬回想起大名鼎鼎的生榨米粉和誘人的帶皮鴨腳，但是小南南這次要介紹點別滴。

光看門面，其實肥寧很像我們小時候那種公家開的粉店，捏，就是建政路那家的感覺，舊舊的，臟兮兮的。但是不說喔，南寧很多真正好吃的粉店，環(huán)境都可以忽略的。

說起來，他們家的價格還不算便宜先，生肉粉6塊5，牛肉粉、老友粉、牛腩粉都是八九塊，還有粉利，8塊5。不過來吃粉的人還是排長隊。為什么？沒別的，肉菜新鮮，味道好，分量還足！

強推豬雜粉，講真，能讓我接受的雜粉不少多，今天一次性說了兩家。前段時間冷得要死，吃一碗帶著熱乎乎湯水的煮粉才真心滿足。

@Cui_曉菲：這家店面很小，但很有年代以及小有名氣！好多附近上了年紀(jì)的老人們都說很好吃！隆重推薦此家豬雜粉：料夠足！粉的確很好吃！下次再去試牛雜粉！

肥瓊

地址：安湖路榆林山莊對面

這家店是微信粉絲留言推薦給小南南的，剛看到這個名字時，倍感親切啊，因為小南南讀中學(xué)時，有個玩得很好的友女就叫肥瓊。

扯遠(yuǎn)了，我們繼續(xù)回來說粉。肥瓊家賣是的瀨粉，不懂是什么了吧？小南南先科普一下：瀨粉在廣東、港澳地區(qū)比較流行，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條。前段時間TVB的《愛情食物鏈》也有提過，如果我沒記錯的話。

看外表呢，瀨粉和烏冬面很像，不過更滑更彈一點。據(jù)說，老板是每天限量做的，因為放久了就不好吃了，所以要來覓食的小伙伴要抓緊時間。

都說了這是來自廣東和港澳的一種美食，那自然是和燒鵝分不開的。他們家的燒鵝肉質(zhì)緊實汁水甜美，澆上點酸梅醬，想想都要流口水了。嗯，南寧人愛燒鴨多一點，這里也有燒鴨瀨粉。

@1****6：我晚上七點半才去，飯菜都是熱乎乎的，免費的小菜也很好吃哦，燒鴨就不用說了。

最后還有一家，是在明秀路煙廠附近的，不過店開在城中村里，左拐右拐才找得到，小店還木有名字，小南南就不認(rèn)真寫了。分別有好幾撥友女推薦這家店，他們家賣的是煮粉，牛肉用檸檬還是什么腌制過的，特別嫩。