|
▲ 你有沒有試過把香蔥當(dāng)菜吃，今天我要教你的就是這樣一個(gè)配角比主角還好吃的菜——蔥香魷魚筒。作為一只單身??，如果某一天突然有心上人拜訪，做這個(gè)肯定沒錯(cuò)啦，顏值高又好吃，迷死人沒得說。 視 頻 用 料 鮮魷魚 1條 香蔥 1把 五花肉 100克 生姜 1塊 大蒜 三四瓣 冰糖 1把 生抽 30-40克 老抽 10克 高度白酒 30克 料酒 40克 干辣椒 5個(gè) 步 驟  ▲首先我們把食材處理一下。五花肉要提前焯一下水，水燒開后煮大概2-3分鐘，撈出來就可以了。 ▲姜切成絲，蒜拍一下。 ▲魷魚要提前處理干凈，把頭、內(nèi)臟和表面的黑膜都去掉，我這個(gè)就是已經(jīng)收拾干凈的魷魚啦。 ▲把一捆小香蔥對(duì)折，塞進(jìn)魷魚肚子里。你的魷魚有多大，就塞多少香蔥，要塞的滿滿的。 ▲鍋里面倒上油，等油熱了，放入姜絲和蒜瓣炒香。 ▲再把提前焯過水的五花肉放進(jìn)去，來回翻炒幾下。 ▲倒入小半碗的水，加2大勺的高度白酒和3大勺的料酒去除腥氣，放入冰糖，大火燒開，然后就可以轉(zhuǎn)小火了。
▲蓋上蓋子燜大概15分鐘左右。
▲時(shí)間到了之后，加入大概200毫升的開水。
▲然后放入之前我們準(zhǔn)備好的魷魚筒。
▲倒3大勺的生抽，放入干辣椒。
▲大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火再燜15分鐘，臨出鍋前如果顏色不夠深，可以再加點(diǎn)老抽上個(gè)色，這樣就做好啦。
▲這道菜里面的香蔥特別好吃，口感韌韌的，像在嚼金針菇一樣。
▲說實(shí)話我自己也被這道菜強(qiáng)烈驚艷到了呢，沒想到成品這么美。你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會(huì)選出棒棒的作品贈(zèng)送小禮物呀。 你可以輸入魷魚 看回復(fù)里其它菜譜哦 |
|
|
