俗話道“五九六九沿河看柳”，立春已至，天氣也逐漸暖和起來。今年”六九“從2月4日開始，直到2月12日結(jié)束，正值初春時節(jié)。

中醫(yī)認為，肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生應以養(yǎng)肝、護肝為先。初春喝熱粥是養(yǎng)生、滋補的好選擇，稀軟溫和的粥還是養(yǎng)胃佳品，每天一碗，對身體大有裨益。

下面，就為大家推薦幾款「六九」時節(jié)最適宜的養(yǎng)生粥。

1、枸杞豬肝粥

△做法：

• 先將枸杞、豬肝洗凈切碎；

• 鍋中加入適量的水，用大火燒開后，加幾滴色拉油，倒入大米，再改用小火熬制20分鐘；

• 后改用大火放入姜絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞，煮滾2分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

△功效：

枸杞具有滋補肝腎、養(yǎng)肝明目的功效，豬肝有補肝、養(yǎng)血、明目的作用。

兩者共同煮粥，可養(yǎng)肝陰、清肝熱，適用于肝陰不足者，亦可用于夜盲癥、眼結(jié)膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經(jīng)有熱者。

2、豬血菠菜粥

△做法：

• 將豬血切成小塊，放入沸水中稍煮、撈出；

• 菠菜洗凈，放入沸水中略燙一下，撈出后切細；

• 梗米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調(diào)味即可。

△功效：

豬血有解毒清腸、補血美容的功效，與菠菜共食，可補血養(yǎng)心、疏肝理氣，肝不好的朋友不妨用菠菜豬血粥來養(yǎng)肝。

3、芹菜首烏瘦肉粥

△做法：

• 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；

• 將制首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；
  

• 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；

• 粥將熟時，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。

△功效：

制首烏可強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材，與芹菜、瘦肉共同煮粥，有清熱解毒、補肝益腎、降血脂之功效，非常適用于中老年高脂血癥患者。

4、梅花粥

△做法：

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸后兩三分鐘即可，每餐吃一碗。

△功效：

梅花性平，能舒肝理氣，健脾開胃，適用于慢性胃炎、肝胃氣滯、胸悶不舒、暖氣、食欲減退、消化不良等癥者，健康者食用則精力倍增。

5、黑芝麻粳米粥

△做法：

• 黑芝麻用小火焙香后，輾碎備用；

• 將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；

• 放入泡發(fā)的枸杞，再煮10分鐘即可。

△功效：

此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效，更適于中老年體質(zhì)虛弱者，并有預防早衰之功效。