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▲ 9：17 撕肉的時候要有耐心 我知道肉松這個東西大約是在上初中的時候，講真，可能是跟地域的飲食文化和飲食習(xí)慣有關(guān)，我問了很多同學(xué)，他們小時候也都沒咋吃過。 有一次，我感冒吃不下飯，媽媽就去超市買了幾袋小咸菜和一袋肉松?；貋硪院?，熬了一鍋稀溜溜的大米粥，把肉松和在粥里~哇塞！一口一口的吃著老香了~這應(yīng)該是我第一次吃肉松。 不過后來光是看肉松包裝上的配料就夠嚇人的了，那么多的添加劑讓人完全沒有了吃的欲望！買的肉松也不知道里面肉的含量到底有多少~所以咱還是自己做吧！ 自己做的肉松，松軟不膩，沒有任何添加劑，吃著安全放心。還可以根據(jù)個人的喜好做成五香的、麻辣的。可以直接當(dāng)小零嘴、拌粥吃，做面包..... 當(dāng)然自己做的肉松肯定比外面直接買麻煩些，但絕對是好吃看得見！ 自制肉松 食材：豬肉、大蔥、生姜、桂皮、八角、香葉、草果、白芝麻 調(diào)料：生抽、鹽、白糖 1）：豬肉切小塊，下鍋撇去浮沫。 2）：換水后，放入豬肉塊，蔥段、生姜片、香葉、八角、草果、桂皮和少許鹽燉煮半小時左右。 3）：將肉塊盛入碗中備用。 4）：用搟面杖將肉塊壓碎后，撕成肉碎。 5）：鍋內(nèi)倒入少許油，下肉碎，小火慢慢翻炒。 6）：加入生抽和白糖，翻炒的足夠干后撒入白芝麻即可。
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