教你做開胃的酸湯小酥肉湯，沒想到做了一小鍋一會(huì)被喝光光啦 主料： 酥肉適量； 輔料： 西紅柿1個(gè)，姜絲少許，金針菇適量（金針菇是底菜，喜歡什么樣的菜菜統(tǒng)統(tǒng)可以放），蔥適量，醋適量，胡椒粉適量，蒜黃適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量；  配方： 西紅柿切丁一定越小越好，姜末和蔥可以和西紅柿一起下鍋炒制。  炒西紅柿汁是最關(guān)鍵的一步，燒熱油反復(fù)炒西紅柿以后，加些鹽，這樣西紅柿就會(huì)好炒易軟易出汁，炒制1分鐘以后加少量水繼續(xù)炒，炒到完全是西紅柿汁就算ok了。  西紅柿炒好以后就可以加水，燒開后加炸制好的酥肉，煮1分鐘后加入金針菇（金針菇燙下就好所以放入的比較晚）接著放入鹽，胡椒粉，醋，雞精，香菜和蒜黃可以放入碗底一部分，起鍋倒入碗內(nèi)激出配菜香味，如果金針菇換成別的配菜，可以按配菜易熟程度多煮會(huì)或者先加入。  美味的酸湯酥肉開吃，酸辣香開胃 |
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