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亞麻酸包含：α-亞麻酸和γ-亞麻酸 α-亞麻酸是DHA、EPA的前體，人身體的自身酶可將亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA及EPA。α-亞麻酸具有抗炎癥、抗血栓、抗血凝、抗心率失常、抗癌、降低血脂血壓、改善血管彈性的作用，還有調(diào)節(jié)中央神經(jīng)系統(tǒng)的功能，在醫(yī)藥及保健品等領(lǐng)域有廣闊的發(fā)展前景。 EPA、DHA可減輕膠原所致關(guān)節(jié)炎的癥狀，同時(shí)有抗皮炎作用也很突出，因此銀屑病的發(fā)病率大大降低。EPA、DHA起到抑癌作用。魚(yú)油含量較高的的膳食，可以使癌癥發(fā)病率在很大程度上降低，使乳腺癌、腸癌死亡率大大下降。EPA、DHA是構(gòu)成腦細(xì)胞的不可缺少的脂肪酸，在人腦灰質(zhì)、白質(zhì)以及神經(jīng)組織中大量存在。在腦細(xì)胞的線粒體、突觸體及微粒體中都有發(fā)現(xiàn)，它與腦細(xì)胞的功能息息相關(guān)。 理論上，γ-亞麻酸是α-亞麻酸的同分異構(gòu)體，γ-亞麻酸對(duì)血清甘油三酯的降脂作用是目前降低高血脂較佳及安全性最高的。此外，其對(duì)降低血清膽固醇效果也很明顯。對(duì)恢復(fù)糖尿病患者損傷的神經(jīng)細(xì)胞功能、降低血清膽固醇及甘油三酸酯水平并抑制體內(nèi)血小板的凝集也有很好的效果。 亞油酸（http://www.）： 亞油酸在人體內(nèi)能被轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸、DH-γ-亞麻酸及花生四烯酸，同時(shí)也可作為能量使用或貯存。據(jù)目前了解的，亞油酸的主要生理功能是：作為某些生理調(diào)節(jié)物質(zhì)（前列腺素）的前體物質(zhì)；亞油酸可還可降低血清和肝臟中的膽固醇水平，對(duì)糖尿病也有明顯的預(yù)防作用；亞油酸能有效抑制動(dòng)脈血栓的形成，可預(yù)防心肌梗塞的發(fā)生；亞油酸對(duì)維持機(jī)體細(xì)胞膜功能也起著不可或缺的作用。 亞油酸是一種脂肪酸，主要以甘油酯的形式與其他脂肪酸一起存在于動(dòng)植物脂肪中。動(dòng)物脂肪中亞油酸的含量一般較低，，但在若干種植物油中含量卻較高，如花生油為26％，豆油為57.5％，菜油為15.8％等等。 亞油酸是人和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中必需的脂肪酸。動(dòng)、植物都有去飽和酶，能使飽和脂肪酸脫氫，生成油酸一類的具有一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。但是這里需要注意的是只有植物細(xì)胞具有使油酸進(jìn)一步脫氫成亞油酸的能力。亞油酸是合成動(dòng)物前列腺素的前體。缺乏亞油酸和亞麻酸等脂肪酸，會(huì)使動(dòng)物發(fā)育不良，皮膚和腎損傷，不育等。 亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。西雙版納以印奇的手工皂成分富含亞油酸，給以肌膚最天然的滋潤(rùn)和護(hù)理，令肌膚更緊致、光滑細(xì)膩。除此之外，在醫(yī)藥上亞油酸可用于治療血脂過(guò)高和動(dòng)脈硬化等癥。 |
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