下雨天就得吃點肉，好吃的肉龍來啦！

雨連下了三天，到處都感覺潮濕粘膩，本來是打算中午做南瓜蒸餃的，結(jié)果懶得動，拖到了晚上改成了南瓜肉龍。說起肉龍，還是一道老北京的特色面食呢。將發(fā)好的面，搟成餅，在上面均勻抹上一層肉餡，卷起來上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直妙不可言！

面團：中筋面粉300克，熟南瓜100克，牛奶100克，酵母粉3克

餡料：豬肉餡200克，香油1湯匙，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，花椒油2湯匙，十三香1小勺，蔥末2湯匙，姜末1湯匙，鹽1小勺

工具：料理機，蒸鍋

做法：

1.南瓜用蒸鍋蒸熟，加入牛奶，用料理機打成南瓜泥，倒入面盆，加入酵母粉攪拌均勻，

2.倒入面粉，與南瓜泥充分混合，然后揉成光滑的面團，餳發(fā)40分鐘，

2.豬肉餡中依次加入醬油、花椒油、十三香、蔥末、姜末、香油和鹽順一個方向攪拌均勻，

3. 面板上撒干面，將餳發(fā)好的面團充分揉搓排氣后，搟成長方形面片，均勻抹上肉餡，留出一個邊，

4.從肉多的一邊卷起，在收口處抹上水粘牢，

5.切成兩段，兩端稍收一下口，以免油汁外流，然后入蒸鍋，屜上要提前刷油防粘，

6.小火加熱，待鍋中水燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘，

7.南瓜肉龍出鍋后，切成小塊，再配上一碗稀飯，就可以美美的飽餐一頓了。這樣的美味，下雨天吃最合適，好看又好吃，滿滿的都是幸福的味道。

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