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紫菜燉蛋的做法

 輕風(fēng)無(wú)意 2016-10-12


“怎樣蒸出細(xì)嫩軟滑的雞蛋羹，今天做的是紫菜燉蛋，取雞蛋二個(gè)，無(wú)沙即食紫菜少許。雞蛋打入碗中，加適量食用鹽攪勻，放進(jìn)切碎的紫菜，再加水或高湯。蛋水比例:1:2比較好。簡(jiǎn)單說(shuō)，水是蛋液的2倍就行了，淋上油拌勻，清水上鍋，大火燒開(kāi)，一定要燒開(kāi)哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中火蒸五分鐘之后，關(guān)火再燜五分鐘，雞蛋羹就差不多好了。吃辣的可淋上油辣醬，細(xì)嫩軟滑雞蛋羹即成，就可以享用啦?！?

食材明細(xì)

紫菜燉蛋的做法步驟

  • 紫菜燉蛋的做法步驟：1
    1
    備雞蛋和紫菜
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：2
    2
    蛋打碗里，紫菜撕碎
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：3
    3
    蛋加鹽打成蛋液
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：4
    4
    放進(jìn)紫菜
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：5
    5
    加水拌勻
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：6
    6
    淋上香油
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：7
    7
    拌勻
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：8
    8
    隔水蒸五分鐘
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：9
    9
    再燜五分鐘
  • 紫菜燉蛋的做法步驟：10
    10
    好爽滑的蛋羹
使用的廚具：蒸鍋

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