明日（8日）即是二十四節(jié)氣中的寒露，秋涼轉(zhuǎn)眼將至，雖說“秋膘”不能亂貼，但秋冬季節(jié)卻是進補佳季，補足元氣才能應(yīng)對可能到來的“史上最冷冬季”，也才有洪荒之力開啟接下來長達7天的工作周哦。

【團隊醫(yī)學導(dǎo)師：知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授】

楊教授說：

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

藥膳糯米飯

材料：

當歸15g，北芪15g，枸杞20g，紅棗（去核）6個，元肉15g，糯米150g（可根據(jù)就餐人數(shù)調(diào)整用量），乳鴿一只。

制法：

先將糯米用熱水浸泡待用。把乳鴿肉切小塊，3個紅棗切絲，加入適量黃酒，醬油，鹽，胡椒粉腌制備用，伴入紅棗絲，枸杞5g。將當歸，北芪，枸杞，元肉各15g，3個紅棗，放入鍋內(nèi)，加入適量開水（加到足夠煮飯的水），煮20分鐘。再把煮出來的水倒在電飯鍋里煮糯米飯，待飯準備熟的前10分鐘，把伴好的乳鴿肉、枸杞、紅棗絲一并放在飯面上焗熟，即是美味滋補的糯米飯。

專家點評：

糯米味甘、性溫，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，鴿肉味咸性平，有滋腎益氣，補血調(diào)經(jīng)的功效，當歸味甘性辛溫，具有補血活血，調(diào)經(jīng)潤腸的功效，北芪補氣養(yǎng)血，紅棗益氣養(yǎng)血，枸杞滋腎補肝，元肉補心脾，益氣血。各物相配，盡顯補益氣血，健脾滋腎的作用，特別適合氣血虧虛，營養(yǎng)不良之人。一般人群也適宜服用。

禁忌：濕熱體質(zhì)少吃一些噢。

補氣養(yǎng)脾食補雞

材料：

當歸15，黨參15，紅棗5個，陳皮2瓣，肉桂皮5，生姜5片，雞一只。

制法：

把藥材煎湯30分鐘，然后把雞放在湯中，湯液要求完全浸泡整只雞，適當放入鹽、醬油、把湯再煮開后關(guān)火，再泡15--20分鐘，至雞熟斬件上碟，用湯汁調(diào)佐料來吃非常美味。

專家點評：

當歸味甘性辛溫，具有補血活血，調(diào)經(jīng)潤腸的功效，肉桂味辛甘，性熱，具有補元陽，暖脾胃，除積冷，通經(jīng)脈的功效，黨參補脾益氣，陳皮理氣健脾，幫助消化吸收，紅棗益氣養(yǎng)血，生姜溫中和胃。各物相配，性溫味甘，補氣養(yǎng)脾，特別適合脾胃虛弱，氣血不足人群。雞肉充分吸收了藥物的香甘味道。

禁忌：濕熱體質(zhì)或感冒初期之人慎食。

暖心雞蛋茶

材料：

元肉30g，紅棗9個，紅參10g，生姜5片，雞蛋3個，紅糖適量。（3人量）

制法：

將材料洗凈，浸泡備用。先向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入紅參煮20分鐘，再加入元肉，紅棗，生姜煮20分鐘關(guān)火，最后把雞蛋打進茶湯里即可。（分次把雞蛋打入湯中不要攪動，做內(nèi)嫰外滑的窩蛋）。

專家點評：

元肉味甘、性溫平，其含鐵量較高，能促進血紅蛋白再生，具有補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉的功效；紅棗益氣養(yǎng)血，紅參大補元氣，生姜溫中和胃；雞蛋味甘，性平，有滋陰潤燥養(yǎng)血的功效，而且營養(yǎng)豐富。各物合用煮成茶，不僅味道香甜，而且能補五臟之虛損，特別適用于氣血不足，心脾血虛而致失眠，眼干頭暈，容易疲倦，手足冰冷等表現(xiàn)之人，體質(zhì)虛弱的老年人、婦女也尤為適合，一般人群亦可服用，兒童建議不要加人參。

禁忌：實熱者慎食。