今日大雪，遠(yuǎn)方的朋友分享了一組冬日初雪的美圖，在南方的我，表示深深的羨慕。這幾天，我們也入了冬，終于到了穿搭的高光時(shí)刻，各種日式的混搭，最愛(ài)的襯衣與風(fēng)衣。

雖然沒(méi)有雪，但大雪時(shí)節(jié)的儀式感還是必須有的，今天推薦的是適合秋冬進(jìn)補(bǔ)食用的養(yǎng)生湯，來(lái)自廣東省中醫(yī)院楊志敏教授的分享，可以補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、味道鮮甜的栗子黨參雞湯。

栗子肉150g，黨參10g，紅棗3個(gè)，生姜3片，雞肉500g、鹽適量、開(kāi)水1500ml

1.準(zhǔn)備好所有食材：雞肉洗凈，冷水下鍋煮開(kāi)后撈起待用；栗子去殼去皮，姜洗凈切片，黨參與紅棗洗凈。

2.煮開(kāi)水，下雞肉、黨參、紅棗與姜片；大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右。

3.加入栗子，再次煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，再加入鹽調(diào)味，熄火即可食用。

煮雞湯的雞肉，用的是土雞，雞肉請(qǐng)師傅幫忙取出用來(lái)打火鍋，剩下的雞翅、雞腳以及雞骨架就用來(lái)熬湯，這樣可以避免浪費(fèi)，把食材用到極致。

栗子，甘甜美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于藥食同源的堅(jiān)果，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血等功效。而黨參作為可用于保健食品的中藥，可補(bǔ)中益氣、健脾益肺。這藥膳適合冬天進(jìn)補(bǔ)，沒(méi)有什么特殊禁忌。