如果想要減肥，最好不要吃炸薯?xiàng)l、拔絲地瓜等，因?yàn)檫@樣烹飪出來(lái)的紅薯加入了大量的脂肪和糖分，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)大不如前，不利于減肥。

原料：紅薯，薏米，糙米，糯米，大米

做法：

1、首先我們將準(zhǔn)備好的紅薯削皮在切成一塊一塊；

2、備好糙米、薏米、糯米和大米分別用不同的容器裝好；

3、將四種米全部倒入鍋中然后清洗干凈。

4、米洗干凈后我們將切好的紅薯也放入鍋中，加水。

5、準(zhǔn)備好之后，按正常煮粥即可。

6、吃的時(shí)候一定要趁熱喝，冷會(huì)影響口感以及效果。

1.護(hù)膚、明目

紅薯中含有胡蘿卜素、維生素A和豐富的B族維生素，維生素A可以護(hù)眼明目，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)皮膚，改善皮膚粗糙干燥。B族維生素可以促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，防口角炎、皮膚粗糙，以及延遲皺紋的出現(xiàn)。

2.防便秘

紅薯中膳食纖維的含量是精米白面的數(shù)十倍，尤其帶皮食用，含量更甚。豐富的膳食纖維可以改善便秘，清理消化道，防痔瘡和其他腸道疾病。

3.滋補(bǔ)五臟

《本草綱目拾遺》中記載紅薯可補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟，所以紅薯又有長(zhǎng)壽食物這一說(shuō)法，并且食物匱乏時(shí)期，紅薯還是人們生存下去的主食。

4.控制體重

紅薯的熱量約為大米的1/3，并且脂肪含量少，膳食纖維豐富，常食用有利用控制體重和加速油脂的排泄。

食材：

紅薯400g、面粉50g、白糖30g、植物油適量

做法：

1.紅薯洗干凈,切成厚片，上蒸鍋蒸熟。

2.趁熱用勺子壓成地瓜泥。

3.放入面粉和白砂糖，和成面團(tuán)。根據(jù)紅薯的水分大小來(lái)添加面粉。

4.將面團(tuán)分成若干面劑。

5.熱鍋放少許油，燒熱，放入紅薯餅坯。

6.煎至一面金黃翻面，即成。

食材：

地瓜3個(gè)、面粉、面包糠適量、雞蛋適量

做法：

1.地瓜三個(gè)洗凈、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當(dāng)大小，在流水下沖洗表面淀粉。

2.上沸水鍋中蒸兩分鐘，拿出稍微晾涼。

3.待熱氣稍微散發(fā)，表面還有少許水分時(shí)，均勻沾上面粉。

4.把多余的面粉抖掉，動(dòng)作要輕柔，因?yàn)檎暨^(guò)的地瓜熟了一半，所以比較容易斷。

5.雞蛋一個(gè)打散，把沾過(guò)面粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。

6.均勻沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。

7.鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鐘。

8.把地瓜條撈出來(lái)，繼續(xù)加熱油溫，再次回鍋復(fù)炸，逼出多余的油分，這時(shí)候只需十秒鐘即可撈出，不然油溫過(guò)高顏色會(huì)很快變焦黃，口感過(guò)硬，影響美觀和口感。

食材：紅薯、白糖60克、水60克、芝麻適量、植物油適量

做法：

1.紅薯洗凈去皮，切成小塊

2.鍋內(nèi)放入油（略多些），倒入紅薯

3.將紅薯炸至成熟撈出瀝油

4.將白糖與水倒入洗干凈的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬，期間要不停攪拌

5.最后熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可

材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻

做法：

1.紅薯洗凈去皮煮熟做成泥

2.和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團(tuán)，揪成小劑子

3.搟成面餅，里面塞上豆沙餡，揉成團(tuán)

4.外面沾點(diǎn)水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時(shí)候把麻團(tuán)放入鍋中

5.等到麻團(tuán)浮起，表面金黃即可。

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