走進(jìn)秋天，南方才有一絲涼意，但干燥的感覺卻已讓人覺得很不舒服。其實(shí)在飲食上做足功課，也可將秋燥逐離。

秋風(fēng)漸起，有沒有覺得晚上睡覺喉嚨有點(diǎn)干？皮膚總感覺沒有水分恨不得泡在水里？沒錯(cuò)，這是因?yàn)椤扒镌铩币呀?jīng)悄悄殺到。秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)就是干燥，空氣中水分減少，人體隨著氣候的變化也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的不適，燥邪容易從口鼻而入侵人體，從而產(chǎn)生鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥、失眠、便秘等病癥，中醫(yī)稱之“秋燥”。所以秋季養(yǎng)生保健應(yīng)從養(yǎng)肺、潤肺、補(bǔ)肺入手。

五種不同體質(zhì)的秋補(bǔ)法

火體 這類人比較多，多以年輕人為主。這類人在秋季會(huì)口臭、口干、唇干、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。普通的秋季“潤食”已不能緩解這些癥狀，因此需要喝一些中藥泡飲，可以選擇金銀花3克、黃苓3克、麥冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克沖泡，癥狀如還不能緩解可以再加大黃1至3克。另外，在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿卜、黃瓜等。

陰虛體 此類人在這個(gè)季節(jié)除有“秋燥”的普遍癥狀外，還伴有五心煩熱(胸心、手心、腳心)、心煩、傍晚臉紅等。這類人平常要加養(yǎng)陰的藥：枸杞5克、麥冬5克、黑玄參5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。

氣虛體 氣虛體質(zhì)的人除了平時(shí)會(huì)有秋燥的癥狀之外還會(huì)有氣弱、脈弱的現(xiàn)象。這類人進(jìn)補(bǔ)的話，可以選用沙參、麥冬、桔、甘草再加西洋參片一起泡茶喝。

寒體 此類人除了有“秋燥”癥狀外，還會(huì)有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，皮膚干裂。因此這類人不能吃涼藥、涼食，要吃白色潤肺的食品如豆?jié){、牛奶、甜杏仁、銀耳、百合、白梨，但寒體的人在吃百合、白梨時(shí)一定要煮一下，這樣能達(dá)到不寒而潤的效果。另外可以多喝銀耳百合小米粥。在藥飲方面，可以采用西洋參3克、桔梗3克、麥冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。

燥體 這類人肺胃燥熱，表現(xiàn)癥狀為鼻子干、嗓子干、大便干，可以多吃潤肺，養(yǎng)陰生津的食物，如藕粉、冰糖銀耳、秋梨、香蕉、蜂蜜?？梢圆捎镁栈?克、麥冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。

秋季潤燥“三寶”

蓮藕 蓮藕有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神、益血益氣的功效，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕生食熟食皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

杏仁 秋天易于被秋燥耗傷津液，食用潤燥補(bǔ)肺的食物正當(dāng)時(shí)。其中最滋潤的，非杏仁莫屬?！侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效。杏仁有甜、苦之分，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

百合 味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。秋季食百合，最佳吃法是煮粥，可與糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

鳳凰

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秋季喝四款養(yǎng)生茶

專家為我們推薦了以下四款潤肺的中藥養(yǎng)生茶。

西洋參茶

材料 西洋參3克，麥冬1克。

制法 將西洋參切片或切段，與麥冬加水煮沸后用文火煮約1小時(shí)即可。

功效 西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，加麥冬可增強(qiáng)西洋參之滋陰生津潤肺功效。

提醒 西洋參茶主要用于氣陰兩虛而實(shí)火內(nèi)盛者及肺腎陰虛火旺者。因此，如果患有虛寒病的患者應(yīng)該注意，盡量不要飲用西洋參茶。另外，西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿擅自服用。

菊花茶

材料 干菊花、金銀花、甘草。

制法 將干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時(shí)間不能太長。

功效 菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在秋天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)熱、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用，也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時(shí)飲用。

二子茶

材料 決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。

制法 將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶飲用。

功效 二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀。

山楂茶

材料 每天用鮮嫩山楂果1枚泡茶飲用，也可用干品每次3-5克代替。

功效 山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用，經(jīng)常飲用山楂茶，可降低血脂，調(diào)節(jié)血壓。

提醒：如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂。正常人在服用山楂的時(shí)候也需要注意用量，千萬不能夠一次性服用過多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導(dǎo)致慢性腸胃病。

嚴(yán)慧芳 黃月星