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美人邁兮音塵闕，隔千里兮共明月?！对沦x》 中秋節(jié)是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷八月十五，皓月當(dāng)空，月圓如鏡，四周桂花飄香，廣廈之中醞釀著一副闔家團(tuán)圓的美好景象。 中秋圓月寄托著思念之情，美味可口的月餅更是象征著和睦團(tuán)圓的美好寓意。宋代大詩人蘇軾就曾用“小餅如嚼月，中有酥與怡”來贊美月餅的香甜可口。但不像古代月餅只有酥油和糖做餡，現(xiàn)今的月餅類型令人眼花繚亂。除了傳統(tǒng)的五仁月餅、蓮蓉月餅和火腿月餅，還有法式月餅、冰皮月餅和冰淇淋月餅等新種類。 月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料后，由于加入了大量的糖與油及食品添加劑等，已搖身變?yōu)楦咧尽⒏咛欠?，對健康沒多大益處的食物。 想想品種豐富的各類月餅，好多人都已經(jīng)垂涎三尺。但是以下這些人群卻需要管住自己的嘴，千萬別讓小小的月餅破壞了難得的節(jié)日興致。 糖尿病患者 糖尿病患者因?yàn)轶w內(nèi)胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細(xì)胞對胰島素敏感性降低，引起糖、蛋白、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂而產(chǎn)生的。臨床以高血糖為共同標(biāo)志，久病可引起心、腎、腦、視網(wǎng)膜、周圍神經(jīng)等損害。 月餅中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖的升高，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會產(chǎn)生糖尿病性昏迷，更有甚者導(dǎo)致死亡。因此，對于糖尿病患者，月餅應(yīng)該禁食。一旦控制不住量吃得太多，很可能會使血糖猛增，引起機(jī)體代謝紊亂，加重糖尿病病情，甚至可以誘發(fā)酮癥酸中毒。 注意事項(xiàng) 糖尿病人在血糖控制良好的情況下，可以加餐的方式適量吃些月餅，如1/4個無糖月餅配合一些淡茶、山楂水、菊花茶等。 加餐食用了月餅后，應(yīng)該適當(dāng)減少加餐后正餐的主食量以控制全天的總熱量。 心腦血管疾病患者 高血壓、高血脂、冠心病患者吃月餅應(yīng)適量。因?yàn)閷τ诖祟惒∪硕裕?strong>多吃月餅會導(dǎo)致血脂增高，血液黏稠，血壓升高，甚至可能出現(xiàn)營養(yǎng)心肌的冠狀動脈受阻，影響心肌供血。 對于一些腦血管疾病的患者而言，多吃月餅，甚至可能增加中風(fēng)的風(fēng)險。由于月餅中含油大，甚至有些月餅是用豬油做餡，這對心腦血管病人，尤其是膽固醇高的人非常不利。 注意事項(xiàng) 有心腦血管疾病的患者在血壓穩(wěn)定、血脂指標(biāo)控制良好的情況下可以少量吃月餅。 高脂血癥的病人還應(yīng)該特別注意月餅內(nèi)的蛋黃，盡量不吃蛋黃陷以及肉餡的月餅，可選擇果仁陷月餅。 胃腸功能不佳者 胃炎是指胃粘膜的炎癥，分急性和慢性兩類。急性胃炎臨床上表現(xiàn)：突然上腹疼痛、食欲不振、暖氣、惡心、嘔吐等；慢性表現(xiàn)為：無規(guī)律性上腹疼痛、多有飽脹感、伴有暖氣，尤其飯后更加明顯，也有食欲不振、惡心、嘔吐、反酸、消化不良等癥狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃粘膜，忌生冷、過燙的食物，應(yīng)吃一些易于消化的流食或半流食性食物。 而月餅本身含有大量糖分，又不易于消化，多吃會有害胃粘膜，產(chǎn)生大量胃酸，導(dǎo)致胃痛，以致昏迷，影響消化，使病情加重。 因此，對于消化功能不佳的人而言，多吃月餅可不是好事。多吃月餅，不僅會使胃酸大量分泌，進(jìn)一步損傷已經(jīng)破壞的黏膜，有的甚至可造成胃腸出血。此外，大量進(jìn)食的話，患者患急性胰腺炎的風(fēng)險也將大增。 注意事項(xiàng) 忌一次性食用過多，量控制在一個以下。 月餅最好與青菜稀粥同食，有利于消化，減少對胃腸道的刺激。 膽囊炎、膽石癥患者 膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅，輕則消化不良，重則可以引起膽囊疾病發(fā)作；飽食過多的月餅還可能誘發(fā)急性胰腺炎。因此急、慢性膽囊炎、膽石癥患者應(yīng)該盡量避免月餅這類高脂肪的食物。 器官功能不全者 對一些久病初愈的人而言，體質(zhì)仍比較虛弱，盡管食欲可能好轉(zhuǎn)，但消化功能仍不強(qiáng)，因此月餅對他們而言，只能是品嘗，切忌多食。 對于患有腎炎、肝炎等疾病的病人來說，也應(yīng)該少食月餅，否則很可能加重臟器負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致疾病加重。而對于一些接受過器官移植的病人，應(yīng)該少食或慎食月餅。 嬰幼兒 因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品，因此三歲以下的寶寶最好不要吃月餅，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點(diǎn)了，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但也切忌過量，每次最多只能吃月餅的1/4個，同時，應(yīng)適當(dāng)減少當(dāng)天的主食及油脂的攝入量，以平衡寶寶一天的飲食。 市面上常見的嬰兒月餅，厚約一厘米，直徑約三厘米，外表細(xì)膩，內(nèi)有水果餡，被戲稱是常規(guī)餅干的壓縮餅，但價格卻比普通月餅貴得多。無論是常規(guī)月餅還是嬰兒月餅，都是能量密度過高的食物，并不適合消化系統(tǒng)未完整發(fā)育的寶寶，吃多了，寶寶可能會出現(xiàn)拉肚子等消化不良癥狀。 注意事項(xiàng) 吃月餅時不要給幼兒配汽水、果汁或濃茶。因?yàn)槠⒐罅康奶欠趾蜔崃?，和月餅搭配無疑是“火上加油”，對幼兒健康危害極大。 而濃茶和咖啡中含的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑，對幼兒的神經(jīng)中樞危害極大，所以也千萬不要給幼兒吃。在吃月餅時可給寶寶配一些清淡的飲料如開水、淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、羅漢果茶等可以消脂解膩。 老年人 因消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。 注意事項(xiàng) 月餅要新鮮吃。 和吃瓜果蔬菜一樣，月餅同樣要吃得新鮮。由于月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮都極易發(fā)霉變質(zhì)，要想吃得新鮮，最好隨買隨吃。親朋好友送來的月餅，如果來不及吃，一定要存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。一旦發(fā)現(xiàn)霉變，不能怕浪費(fèi)而繼續(xù)食用。 不管是“嫦娥奔月”還是“玉兔搗藥”，自古以來人們就對天上那輪明月有著無盡的暢想。而無論是“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”，還是“海上生明月，天涯共此時”，那皎潔的月亮千古以來依舊維系著人間最為樸實(shí)溫?zé)岬乃寄?。故人雖已不知何處去，相隔千里卻還是能共賞這靜謐月色。 一輪明月，撒下萬縷思念；一襲桂香，醉人的幸福在身邊；一柄紅燭，映紅團(tuán)聚的笑臉；一封月餅，品嘗生活的香甜。中秋佳節(jié)將至，小七衷心的祝愿你闔家團(tuán)圓，節(jié)日快樂，健康常在身邊！ |
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