桃酥作為一種老少皆宜的特色小吃，而受到許多人的喜愛(ài)。雖然現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡面包、蛋糕等等的西式甜點(diǎn)，但依舊有很多人懷念桃酥這樣純正的中式點(diǎn)心的味道，這也是很多人童年的味道。今天就來(lái)教教大家，如何在自己家里做出香酥的桃酥來(lái)，一起跟著廚房日記達(dá)人來(lái)學(xué)習(xí)吧！

原材料：

植物油100g、白砂糖80g、鹽1g、雞蛋1只（中等大小）、低筋面粉225g、小蘇打2g、核桃碎適量、黑芝麻和全蛋液（裝飾用）

詳細(xì)步驟：

• 100g食用油加入白砂糖和鹽拌勻

• 加入蛋液

• 在加入過(guò)篩后的低筋面粉和小蘇打、核桃碎，一起拌勻

• 戴上一次性手套捏成團(tuán)（不需要揉很久，捏成團(tuán)即可）

• 搓成20g左右的小球

• 壓成小餅后，刷蛋液，撒適量黑芝麻裝飾

• 烤箱中層180度烤15-20分鐘，根據(jù)上色情況出爐

出爐就可以開(kāi)吃啦，不過(guò)小編要提醒大家，雖然桃酥是美味的特色小吃，但同時(shí)也是高油高糖的食物，不要一時(shí)貪嘴吃太多哦！