牛油果也叫鱷梨，國(guó)外吃的比較多，近幾年在國(guó)內(nèi)也越來(lái)越流行。

1.功效:

抗氧抗衰老，豐胸，保護(hù)肝臟，美容，緩解糖尿病征， 保護(hù)子宮健康

2.食用

(先放一張牛油果的成熟度的圖)

A.直接食用。

將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。

B.做沙拉。

把牛油果切成小塊，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

C.涂在面包片上。

牛油果切片鋪在面包上或弄成泥涂抹在面包片上當(dāng)果醬，再加上草莓醬或蜂蜜，口感很好。

D.做奶昔。

把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔。

E.配砂糖。

挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

F.蘸芥末醬油。

把比較生的牛油果蘸芥末醬油。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤(pán)；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類(lèi)似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉。